Приготування смачної аджики в домашніх умовах

приготування смачної аджики в домашніх умовах

Вам знадобиться
  • Червоний гострий перець ( 5 стручків)
  • Солодкий перець ( 500 г), помідори ( 3 кг), моркву ( 0, 5 кг)
  • Яблука сорт «Антонівка» ( 0, 5 кг)
  • Часник ( 150 г)
  • Сіль, цукор
  • Коріандр, волоський горіх, хмелі-сунелі (при бажанні)
Інструкція
  • . 1

    Ми розповімо, як можна приготувати аджику з помідорами. Помийте і висушіть помідори, поріжте їх на часточки. Вимийте і очистіть від зерен перець. Перекрутіть на м’ясорубці або подрібніть в блендері помідори, морква, солодкий перець і яблука.

  • . 2

    Перелийте отриману суміш в чавунний казанок і кип’ятіть 2, 5 години на маленькому вогні. Потім додайте трохи оцту, перекручений гострий перець, цукор.

  • . 3

    Проварити соус ще близько години, врешті додавши часник і сіль.

  • . 4

    Одержаний соус можна відразу ж вживати або закатати гарячим в заздалегідь стерилізовані банки.

  • . 5

    Пам’ятайте, що приготування смачної аджики — процес творчий. Ви можете експериментувати, додаючи різні інгредієнти в ваш соус, від цього він стане тільки смачніше. Тільки не забувайте, що гострий перець — подразник для вашої шкіри і слизової, будьте з ним обережні.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :