Вам знадобиться
- Свіжі корені цикорію
- Мелена цикорій
- Вода
- Каструля
Інструкція
- . 1
Напій, приготовлений з коріння цього дивного рослини, здавна користувався заслуженою популярністю. І це зовсім не випадково. Адже в них міститься велика кількість різних корисних речовин. Але слід враховувати й те, що цикорій — це в першу чергу рослина лікарський. Тому й слід ставитися до нього, дотримуючись певну обережність.
- . 2
Наприклад, при деяких захворюваннях його взагалі не рекомендується вживати. До таких захворювань часто медики відносять виразку шлунка, серцево-судинні хвороби, виразку дванадцятипалої кишки, високий АТ, варикоз вен і деякі інші. Не випадково люди, дбайливо відносяться до свого здоров’я, ставлять запитання про те, як часто можна пити цикорій?
- . 3
Можна з упевненістю заявити, що якщо у Вас немає таких відхилень, Ви можете сміливо вживати напої з цієї рослини хоч кожен день. Тільки не слід старатися занадто сильно і пити більше чотирьох чашок за один день. Для приготування напою з коріння цикорію, необхідно попередньо їх підготувати. Для цього їх підсушують. Можна зробити це звичайним природним способом.
- . 4
А можна скористатися допомогою сушарки або звичайною духовки. Готові коріння легко ламаються, при цьому можна почути певний характерний тріск. Наламати коріння на невеликі шматочки і підсмажити їх на сковороді або на деку в духовці. Вхідні до складу кореня полісахариди при нагріванні перетворюються до фруктози і карамелізіруется від високих температур, надаючи специфічний коричневий колір обсмаженою коріння.
- . 5
Як часто можна вживати цикорій годуючим мамам і вагітним? І чи можна взагалі? Так, при вагітності навіть рекомендується вживати трохи напою з цикорію. Це сприяє кращій роботі перистальтики, виводить зайву рідину з організму майбутньої матусі, оскільки володіє відмінними сечогінними властивостями. Але хоча в такому напої відсутня шкідливий для вагітних кофеїн, зловживати ним не варто.
- . 6
Можна в помірних кількостях пити його при невеликих застудах, так як він допомагає збити невелику температуру. Якщо Ви страждаєте від алергії або важкого кашлю — вживати напої з цикорію не слід. Вони можуть тільки посилити симптоматику і завдати певної шкоди організму. Якщо коріння цикорію не вдалося дістати, скористайтеся готовим магазинним меленим цукром.