Як готувати макарони з сиром у духовці?

як готувати макарони з сиром в духовці?

Вам знадобиться
  • Макарони
  • Вода
  • Сіль
  • Сир
Інструкція
  • . 1

    Макарони — дуже смачне і досить просте у приготуванні блюдо. Але, на жаль, не всі знають про деякі тонкощі їх приготування або навіть про те, як приготувати домашні макарони. Але, мабуть, у кожній родині заслуженою повагою користуються такі популярні страви, як макарони з сиром або макарони з яйцем. Тим часом, макарони з сиром є справжнім шедевром італійської кухні. Існує кілька способів приготування цієї страви, але у наших господинь найбільшим успіхом користуються спрощені варіанти.

  • . 2

    Перед тим, як приготувати макарони з сиром, їх необхідно правильно відварити. Для цього їх слід занурити в киплячу підсолену воду, перемішати і, після повторного закипання води, варити в каструлі з відкритою кришкою, щоб уникнути заливання плити. Важливим моментом є співвідношення макаронних виробів і води. На кожні 100 грам макаронів повинен припадає в середньому один літр води. Якщо варити макарони в меншій кількості води, вони злипнуться. Для приготування з сиром найбільше підходять спагетті або справжні італійські макарони — «паста». Якість макаронних виробів відіграє дуже велику роль і знехтувати їм можна хіба що тільки перед тим, як варити макарони для риболовлі.

  • . 3

    Варити макаронні вироби слід в перебігу 10 — 12 хвилин. Готовність можна визначити тільки за смаком. Готові макарони слід перекласти в друшляк для стікання води. Промивати їх холодною водою не можна — це може повністю зіпсувати їх смак. Далі, за класичним італійським рецептом, макарони потрібно помістити назад в каструлю і, помішуючи, посипати тертим пармезаном з оливковою олією. Сир при цьому повинен повністю розплавитися. Такий спосіб введення сиру в готову страву використовують і перед тим, як приготувати макарони з грибами. Але у більшості господинь є й простіший рецепт.

  • . 4

    Для спрощеного приготування макаронів з сиром, відварену пасту розкладають по тарілках, які попередньо краще підігріти, і посипають зверху тертим сиром. Сир при цьому можна використовувати будь-який, але бажано твердий. Пармезан для звичайних трапез використовують рідко через його дорожнечу. Для створення ще більш оригінального страви можна придбати великі макаронні вироби, відварити їх, нафарширувати і посипати з сиром. Але перед тим, як нафарширувати макарони, слід дуже ретельно вибирати начинку, яка не повинна перебивати смак основних компонентів, а лише підкреслювати його.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :