Як готувати спаржу зелену: італійська кухня

як готувати спаржу зелену: італійська кухня

Вам знадобиться
  • Спаржа
  • Сир
  • Спеції
  • Яйце
  • Зелень
Інструкція
  • . 1

    У спаржі міститься нікчемна кількість калорій. Саме це і зумовило її популярність у багатьох країнах світу. Складнощів у приготуванні спаржі немає. Цей овоч буває декількох видів, але в Росії найбільш поширена спаржа зелена. З неї можна приготувати масу всіляких страв. Але багато господинь люблять готувати її за рецептами італійців. Останні вже точно знають толк в їжі. На питання: «Як готувати спаржу зелену?» італійці без зусиль знайдуть відповідь.

  • . 2

    Одним з варіантів відповіді на це питання є блюдо «Спаржа в сирному соусі». Для початку потрібно почистити спаржу і відправити її в неглибоку каструлю. Залити спаржу водою. Туди ж додати сік вичавленого лимона і цукор. Процес варіння не повинен зайняти більш 10 хвилин. Потім натерти на тертці сир, до нього додати молоко, яйце. Цю суміш збити і додати до неї подрібнену зелень. Після чого злити воду з каструлі зі спаржею і додати туди отриманий соус і тушкувати протягом 10 хвилин. Можна викладати на тарілки і з апетитом з’їдати.

  • . 3

    Крім страв італійської кухні в Росії популярні і гострі корейські страви. Тому одним з найбільш поширених питань у молодих господинь є: «Як приготувати спаржу по корейськи?» Варіантів у цієї страви декілька. але можна взяти і зробити найбільш простий. Треба взяти суху спаржу і замочити її на пару годин у воді. Потім порізати на шматочки довжиною в 4 см. Після чого натерти на тертці моркву і додати її до спаржі. Все це посолити і додати трохи оцту. Далі обсмажуємо цибулю, додаємо його до спаржі і заливаємо маслом. Нехай блюдо трохи постоїть і можна їсти.

  • . 4

    У недосвідчених господинь також часто виникає питання «Як приготувати спаржу вдома?» Адже страв з спаржі дуже багато і приготувати багато з них не так вже й складно. Досить витратити трохи часу і сил, а з часом прийде і досвід. З найбільш простих страв зі спаржею можна приготувати наступне. Взяти суху спаржу, залити її окропом і дати постояти пару годин. Потім нарізати на невеликі шматочки. Далі натерти на тертці моркву і обсмажити її на сковороді з рослинним маслом. Після чого змішати спаржу і моркву. Можна додати трохи рослинного масло, якщо вийшла сухувата суміш.

  • . 5

    Дуже часто при приготуванні потрібно відварювати спаржу. Про те як варити спаржу правильно можна дізнатися нижче. Якщо мова йде про соєвому продукті, з якого готується спаржа по-корейськи, то її краще не варити, а просто заливати на кілька годин кип’яченою водою. Якщо ж потрібно зварити зелену спаржу, то тут слід враховувати деякі особливості. Адже її верхівки варяться надто швидко, в той час як стебла вимагають більш тривалої термічної обробки. Можна залити спаржу водою таким чином, щоб верхівки залишилися над поверхнею води. Тепер потрібно засікти час. Спаржа повинна готуватися максимум 8 хвилин. Інакше вона розвариться.

  • . 6

    Спаржа буває різних видів. Але якщо приготувати будь-яку її різновид з розумом, вона обов’язково полюбиться навіть вередунам.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :