Як готувати стебло селери?

як готувати стебло селери?

Вам знадобиться
  • Свіжий селера
  • Стебла селери
  • Листя селери
  • Коріння селери
Інструкція
  • . 1

    Селера — унікальне за вмістом вітамінів і мінералів рослина, що володіє багатьма цілющими властивостями і добрим смаком. У всіх його частинах — в стеблах, листках і коренях — містяться вітамін Е, вітаміни A, B і K, ефірні масла, амінокислоти. Селера має сечогінний ефект, добре виводить токсини і дуже низькокалорійний, тому часто використовується в складі дієт. Як їдять селеру? Селера можна додавати прямо в сирому вигляді в салати, можна смажити і запікати, фаршируємо його овочами, варити з нього суп і вичавлювати сік. Селера досить економний, так як в їжу можна вживати і стебло, і листя, і коріння рослини.

  • . 2

    Зазвичай в їжу використовують стебла черешкового (салатного) селери. Його стебла дуже соковиті і м’ясисті, саме з них можна вичавлювати корисний для організму селеровий сік. Як готувати стебло селери? Його великий розмір і легкість в обробці дозволяє проявити фантазію — стебла можна смажити, пекти, варити, фарширувати. Найбільш простий і корисний спосіб готування — додавати його прямо в свіжому вигляді в салати. Особливо смачним він виходить, якщо в салатах поєднується зі свіжими помідорами і огірками, цибулею (можна маринованим), яблуком і навіть бананом. Також користується популярністю салат з селерою і маринованими печерицями.

  • . 3

    Найбільш соковита і багата вітамінами зелень листового селери. Як вживати селеру в листі? Листя селери можна вживати як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Зазвичай вони використовується за аналогією з іншою зеленню — петрушкою, кропом, салатом. Листовий селера вживається як прянощів і заправок, що додаються в салати в різному вигляді. Зелене листя відмінно зберігається, загорнуті в поліетиленовий пакет в холодильнику, і можуть прикрашати стіл навіть взимку. Додаючи листя селери в салати можна зробити їх набагато корисніше і багатше вітамінами, проте варто бути обережним — не всім може сподобається специфічний гіркуватий присмак.

  • . 4

    Сорт кореневої селери приносить досить великі коренеплоди, які можуть довго зберігається без особливих проблем. При покупці кореневої селери обов’язково потрібно звернути увагу на вагу коренеплоду селери — іноді великі екземпляри бувають всередині порожніми. Як готувати корінь селери? Можна і смажити, і запікати, і варити. Можна подати як гарнір до риби або м’яса. Кореневої селера є основним інгредієнтом популярного супу для схуднення. Щоб його приготувати, вам знадобитися капуста, пара штук цибулі та болгарського перцю — все нарізані, томатний сік з гущавиною, петрушка і, зрозуміло, кореневої селеру. Він натирається ріжеться соломкою або треться на великій тертці. Всі інгредієнти крім зелені потрібно кинути в підсолений окріп і варити на сильному вогні протягом десяти хвилин. Після потрібно зменшити вогонь, додати зелень і варити до готовності. Відмінний суп для схуднення готовий.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :