Як посмажити стейк зі свинини на сковороді?

як посмажити стейк зі свинини на сковороді?

Вам знадобиться
  • Свинина
  • Рослинна олія
  • Сіль
  • Мелена чорний перець
Інструкція
  • . 1

    Якщо хто-небудь ще не знає, як посмажити свинину на сковороді, то дана інструкція саме для вас: Перш за все, необхідно правильно вибрати м’ясо. Найкраще брати свинячий ошийок. По приходу додому м’ясо потрібно промити під проточною водою і дати йому обсохнути.

  • . 2

    Якщо хто-небудь ще не знає, як посмажити свинину на сковороді, то дана інструкція саме для вас: Перш за все, необхідно правильно вибрати м’ясо. Найкраще брати свинячий ошийок. По приходу додому м’ясо потрібно промити під проточною водою і дати йому обсохнути.

  • . 3

    М’ясо нарізають на невеликі шматочки, шириною не більше 2 см. Їх потрібно добре відбити за допомогою спеціального молотка. Якщо такого в господарстві немає, можна скористатися звичайною качалкою для тіста. Перед цим потрібно звернути м’ясо в харчову плівку, щоб бризки НЕ летіли в різні боки.

  • . 4

    Тепер потрібно нагріти сковороду. Попередньо в неї наливають масло і гріють до появи невеликого димку. Потім в масло кладемо шматочки свинини, але так, щоб вони не стикалися один з одним.

  • . 5

    Тепер дізнаємося, як приготувати стейк зі свинини, щоб він був з скоринкою, але в той же час зберігав свою соковитість. Для цього м’ясо необхідно обсмажити з обох сторін на середньому вогні. Потрібно дуже ретельно стежити, щоб не підгоріло. Для утворення більшої скоринки, можна обваляти стейк в муці і яйці.

  • . 6

    Після того, як м’ясо підсмажити з обох сторін, його накривають кришкою і ставлять на повільний вогонь. У такому стані свинину потрібно смажити ще 5 — 7 хвилин. Чим довше вона буде гаситися, тим м’якше буде м’ясо.

  • . 7

    Стейк буде готовий тільки в тому випадку, якщо з нього буде виділятися прозорий сік, але, ні в якому разі, не червоний. Тепер кожен зробив висновок для себе про те, як смачно приготувати свинину в домашніх умовах, при цьому особливо не переймаючись.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :