Як посолити смачно скумбрію в домашніх умовах?

як посолити смачно скумбрію в домашніх умовах?

Вам знадобиться
  • Скумбрія
  • Кухонний інвентар
  • Фольга
  • Гриби
  • Сіль
  • Рідкий дим
Інструкція
  • . 1

    Через ніжного м’яса риба скумбрія готується дуже швидко, а солиться ще швидше. Для цього потрібно вийняти з риби тельбухи і добре промити скумбрію холодною водою. Порізати на кружальця завтовшки 1, 0 см. На дно скляної літрової банки насипати 1 чайну ложку солі і укласти шарами рибу і ріпчасту цибулю кільцями, кожен шар риби присолювати. Розвести яблучний оцет з водою, додати лавровий лист і залити рибу. Щільно закрити кришкою, поставити в холодильник, а через 6 годин рибка готова! Ось як посолити смачно скумбрію можна у себе на кухні.

  • . 2

    Якщо заявилися гості і мало часу, то вихід з положення-це запечена скумбрія. Риба з морозилки — не біда! Скумбрія дуже швидко розморожується і її легше випатрати. Імбир нашаткувати скибочками, апельсини звільнити від шкірки і волокон, розділити на часточки. Усередину скумбрії покласти одну частину апельсин, а також імбир і петурушку. Скропити рибу маслом, викласти на деко і запікати 7 хвилин, потім перевернути і знову запікати 10 хвилин у духовці. Прикрасити готову страву рештою часточками апельсинів і петрушкою. Немає нічого простіше, як запікати скумбрію в духовці!

  • . 3

    Є бажання поворожити на кухні? Пасьянс зі скумбрії запеченої у фользі найкрасивіший! Розкладемо карти:-скумбрія 2 — 4 штуки-печериці- 100 г-томати- 2 шт-болгарський перець- 1 шт-майонез- 1 ст. ложка-лимон- 1 шт-приправа Печериці і перець порізати соломкою, томати нашаткувати часточками. Скумбрію скропити лимоном, приправити, посолити. Фольгу розкласти так, щоб помістилася вся риба цілком і змастити маслом, викласти на неї половину овочів та печериць, решту умістити у всередину скумбрії, додати майонез. Защепіть фольгу у вигляді човника і запікати рибу 30 хвилин. Пасьянс «як запекти скумбрію у фользі» розкладений! За чаклуємо ще?

  • . 4

    Напевно, з усіх рибних страв копчена скумбрія найсмачніша. Вся гамма смаків розкривається під холодним димком! Правда, ціна на копчену скумбрію трохи кусається. Чи можна в домашніх умовах її закоптити? Можна! І досить просто! Взяти скумбрію з головою, вийняти тельбухи, гарненько промити водою. Створити дуже смачний розсіл наступним чином:-сіль 8 ст. ложки-цукор 4 ст. ложки-цибулиння 100 — 200 грам-рідкий березовий дим 3 ст. ложки Розсіл прокип’ятити і остудити. Скумбрію залити розсолом і маринувати 3 діб. Золоту рибку підвісити за голову і трохи підсушити. На питання, як коптити скумбрію в домашніх умовах, відповідь досить проста.

  • . 5

    Риба скумбрія настільки корисний продукт, що показаний практично всім без винятку. Завдяки великому вмісту риб’ячого жиру і жирних кислот поліпшується обмін речовин в організмі людини. Хворим на цукровий діабет дуже корисно вживати скумбрію в їжу-вона знижує рівень тригліцеридів у крові. Людям, страждаючим захворюванням суглобів, потрібно частіше влаштовувати «рибні дні» і вживати скумбрію, так як в ній багато мінеральних речовин, що сприяє нарощуванню хрящової тканини. Полівітаміни, що містяться в м’ясі скумбрії покращують роботу мозку, сприяють росту волосся, зміцненню нігтів. Приємного і корисного апетиту!

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :