Як приготувати філе риби з картоплею в духовці?

як приготувати філе риби з картоплею в духовці?

Вам знадобиться
  • Філе риби
  • Картопля
  • Лук
  • Сир
  • Майонез
Інструкція
  • . 1

    Риба — легкозасвоюваний продукт, багатий протеїном, фосфором, кальцієм, калієм, залізом і фтором (а морська риба — і йодом). І навіть жирні її сорти не небезпечні для здоров’я, оскільки містять поліненасичені жирні кислоти Омега- 3, що знижують вміст жиру в крові. У кулінарії риба по праву фігурує в безлічі рецептів.

  • . 2

    Як приготувати філе риби? Варіантів безліч. Наприклад, з картоплею. Для цього на деко викласти шарами (кожен з них солити і перчити): кільця ріпчастої цибулі, нарізану кружечками картоплю (якщо його попередньо відварити, то процес приготування страви займе не більше 20 хвилин), шматочки рибного філе. Зверху змастити майонезом. У деко налити трохи води. Посипати блюдо тертим сиром, накрити фольгою і випікати в духовці 50 — 60 хвилин, до готовності. Риба виходить дуже ніжною!

  • . 3

    Щоб від одного виду страв вже з’являвся апетит, їх потрібно вміти красиво подати. Як прикрасити рибу? Якщо це просто тарілка з рибної нарізкою, то вид її тонких, майже прозорих шматочків різних кольорів вже сам по собі естетичний. Взагалі ж страви з риби прикрашають тим, що з нею добре поєднується: оливки, зелень, часточки або скибочки лимона, листя салату. Іноді декором для рибних страв служить червона або чорна ікра. А якщо риба приготовлена і викладена на блюдо цілком, то дуже красиво на ній будуть виглядати візерунки або «трояндочки» з масла (видавлюються корнетиком).

  • . 4

    Як приготувати консерви з риби? Для них згодиться будь-яка риба. Ось один з рецептів — у маслі. Дрібну рибу почистити від голів, хвостів, плавників і нутрощів. Додати солі і полити оцтового есенцією (по 1 ч. л. На кілограм продукту). Настояти 40 хвилин, потім викласти в товстостінну посуд з прянощами ( 2 — 3 нирки гвоздики і 1 лавровий лист на 1 кг риби ) щільними шарами, залити рослинним маслом ( 100 — 150 г на 1 кг). Довести до кипіння на сильному вогні, який тут же зменшити до мінімуму. Укутати і тушкувати 4 години, остудити і поставити в холодильник на 6 — 8 годин.

  • . 5

    Як варити юшку з риби? Однозначно відповісти не можна, адже у кожного з багатьох видів рибного супу є свої нюанси приготування. Проста вуха вариться так. Рибу почистити, видалити зябра, хвіст і плавники, випатрати, розрізати на шматки, якщо велика. У каструлю з киплячою водою додати картоплю і крупу — рис або пшоно (не більше ложки на літр води). Покласти туди ж рибу, лавровий лист, посолити, поперчити. Варити до готовності риби — яку після приготування можна вийняти і подавати окремо.

  • . 6

    Як приготувати рибу на мангалі? Для цього потрібно її почистити, відрізати плавники, випатрати нутрощі. Посолити, поперчити і 20 хвилин маринувати в лимонному соці, рослинній олії, соєвому соусі і травах. Викласти на спеціальні грати і підсмажити на вугіллі до готовності. Подавати з лимоном і зеленим салатом. Також рибу на мангалі можна готувати загорнутої в фольгу, а при маринуванні додавати цибулю, томати.

  • . 7

    Якщо в раціоні людини постійно будуть присутні рибні страви, то він зможе на довгі роки зберігати здорові судини і твердий розум. Завдяки Омега- 3 з риби навіть старече слабоумство буде обходити стороною, а нерви залишаться міцними.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :