Як приготувати котлети на пару без пароварки?

як приготувати котлети на пару без пароварки?

Вам знадобиться
  • М’ясо
  • Лук
  • Морква
  • Зелень кропу і петрушки
  • Каструля
  • Друшляк
Інструкція
  • . 1

    М’ясні страви на пару є відмінним дієтичним харчуванням. Приготувати їх, навіть не маючи пароварки, не складе особливих труднощів. Фарш готують як для звичайних котлет. Будь-яке м’ясо миють, трохи обсушують (можна просто промокнути рушником, щоб з нього не текла вода). На обробній дошці м’ясо нарізають невеликими шматочками. Після перемелюють в м’ясорубці. Батон замочують у невеликій кількості молока.

  • . 2

    Разом з м’ясом подрібнюють лук. Щоб він не залишався на ножах м’ясорубки необхідно чергувати м’ясо з цибулею. Тобто, спочатку крутять шматочок м’яса, потім трохи цибулі, потім знову м’ясо. Морква натирають на дрібній тертці. Зелень петрушки і кропу дрібно нарізають. У фарш додають підготовлені морква, зелень, батон, трохи часнику, яйце, чорний мелений перець, сіль. За бажанням, додають ложку майонезу або сметани. Всю масу необхідно ретельно вимісити і трохи відбити, так парові котлети будуть краще тримати форму. Залишити підготовлений фарш «відпочити» на півгодини. Після сформувати котлети.

  • . 3

    Інформації про те, як приготувати котлети на пару без пароварки безліч. Найлегший спосіб — це за допомогою звичайної каструлі і друшляка. У каструлю наливають воду. Її потрібно небагато, так як парові котлети тому й називаються паровими, що готуються за допомогою пари, вода не повинна діставати до них. Потім, сформовані котлетки обвалюють у паніровачних сухарях. Роблять це обов’язково, так як м’ясні страви на пару можуть розвалюватися, а сухарі зроблять їх більш щільними.

  • . 4

    Тепер, готові котлетки поміщають на дно друшляка. Класти потрібно потроху, щоб вийшов один шар, інакше котлети НЕ пропарити і можуть бути вогкуваті. Друшляк з котлетами встановлюють на каструлю і накривають кришкою. Необхідно стежити, щоб вода в каструлі постійно кипіла. Якщо води стає замало, її доливають, але час приготування необхідно збільшити, тому що вода буде закипати знову. Середній час приготування парових котлет залежить від м’яса, з якого був приготований фарш. Приміром, на курячий фарш досить 15 — 20 хвилин, тоді як для приготування свинячо-яловичих котлет знадобиться не менше 30 — 35 хвилин.

  • . 5

    Знаючи, як приготувати парові котлети без пароварки можна готувати, таким же чином, будь-які інші м’ясні або овочеві страви. Купувати дорогу техніку зовсім не обов’язково — можна обійтися підручними засобами, які є в кожному будинку.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :