Як приготувати котлети з печінки?

як приготувати котлети з печінки ?

Вам знадобиться
  • 500 грам яловичої печінки
  • 2 яйця
  • 2 столових ложки борошна
  • 2 столових ложки панірувальних сухарів
  • 1 цибулина
Інструкція
  • . 1

    Печінка (яловича, свиняча або куряча) — є не тільки смачним, але ще і дуже корисним продуктом. У ній міститься величезна кількість цінних мікроелементів, необхідних для людського організму. При цьому з печінки можна готувати найрізноманітніші страви. Одним з найпопулярніших серед них є котлети. Як приготувати котлети з печінки так, щоб вони вийшли смачними і корисними, розказано далі.

  • . 2

    На приготування страви знадобиться всього 35 — 40 хвилин часу і стандартний набір продуктів, який зможе знайти в своєму холодильнику кожна господиня. Найкраще готувати котлети з яловичої печінки, так як вона найкорисніша. Для початку печінку потрібно правильно вибрати і підготувати. Колір субпродукту повинен бути рівним і приємним, без яких або плям. До речі, від якості інгредієнтів завжди залежить смак підсумкового страви. Тому перш ніж шукати рецепт як смачно посмажити печінку, необхідно дізнатися, як вибрати цей продукт і визначити його свіжість. Орган повинен бути гладким і не мати зморщених підсохлих місць.

  • . 3

    Вибравши свіжу смачну печінку, її потрібно очистити від плівки, що покриває даної продукт. Зробити це легко можна за допомогою тонкого гострого ножа. А також необхідно видалити з поверхні всі помітні жилки і судини. До речі, цей же рецепт підкаже, як смачно приготувати печінку свинячу. З неї можна зробити котлети по тому ж принципу. Тепер печінку необхідно нарізати на шматки і прокрутити в м’ясорубці або подрібнити в блендері. У вийшов фарш слід додати 2 яйця, 2 столові ложки борошна, 2 столові ложки манки, сіль, перець і улюблену приправу. Зробити котлети з яловичої печінки також просто, як приготувати печінка тріски.

  • . 4

    В цей час потрібно подрібнити 1 велику цибулину, обсмажити її на вершковому маслі і додати у фарш, поки цибуля ще не охолов. Отриману масу необхідно ретельно замішати до однорідної консистенції. Робити це можна як спеціальними пристосуваннями, так і просто руками. Цей рецепт менш поширений, ніж, наприклад, рецепт, як приготувати печінку зі сметаною. Хоча він такий же простий і доступний.

  • . 5

    З отримав фаршу далі потрібно сформувати невеликі котлетки і обсмажити їх з обох сторін на розпеченій сковороді. Щоб котлети з печінки краще присмажився, їх слід накрити кришкою. Час приготування становить 7 — 10 хвилин. Подавати котлети до столу можна з картопляним пюре, спагетті або овочами.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :