Як приготувати курячі оладки?

як приготувати курячі оладки?

Вам знадобиться
  • Куряча грудка
  • Молодий кабачок
  • Курячі яйця
  • Сметана
  • Сіль і спеції
  • Пшеничне борошно
Інструкція
  • . 1

    Ніжні оладки з курячої грудки готуються неймовірно просто. Це — чудова можливість порадувати своїх близьких ситним вечерею, не докладаючи практично ніяких зусиль, так як приготувати курячі оладки можна, не подрібнюючи м’ясо в м’ясорубці, а нарізаючи крихітними шматочками. Куряча грудка зайво сухувата. Тому, соковитості страви додасть молодий кабачок, доданий у фарш.

  • . 2

    Курячі грудки ( 2 середні штуки) промивають під струменем прохолодної води і просушують за допомогою серветок. Шкуру краще видалити. Гострим ножем з грудних кісток зрізають м’ясо. Отримане куряче філе потрібно нарізати дрібними кубиками, що не перевищують у розмірі одного сантиметра. Чим дрібніше будуть кубику, тим однорідніше вийде структура фаршу. Далі, процедура готування не сильно відрізняється від того, як зробити оладки з кабачків.

  • . 3

    Дрібні молоді кабачки ( 200 грам) очищають від шкірки. Якщо для приготування оладок беруть великий овоч, з нього необхідно видалити все насіння. М’якоть кабачка натирають і залишають масу в мисці. Приблизно через 10 хвилин зливають рідину, що виділилася з натертого кабачка. За цей час очищають ріпчаста цибуля ( 1 середня цибулина) і дуже дрібно шаткують. Можна, також, подрібнити цибулю блендером. Залишається порубати свіжу зелень кропу.

  • . 4

    Всі інгредієнти змішують і додають у фарш пару курячих яєць і пшеничне борошно ( 8 столових ложок). Знаючи, як приготувати оладки на сметані, господиня обов’язково додасть в масу цей продукт. Достатньо всього 2 — 3 столові ложки 10% сметанки. Також, фарш солять і перчать за смаком. Не варто поспішати з приготуванням страви. Краще помістити фарш в холодильник приблизно на 1 — 2 години.

  • . 5

    На досить сильному вогні нагрівають в сковорідці олію. Столовою ложкою фарш викладають в сковороду, намагаючись формувати оладки приблизно однакового розміру. Обсмажувати оладки слід з двох боків до отримання насиченого рум’яного кольору. Подавати курячі оладки можна, як самостійне блюдо або разом з гарніром. Особливо добре підходить до оладки салат зі свіжих овочів або картопляне пюре.

  • . 6

    Досвідчена господиня, яка знає, як приготувати оладки на воді, зуміє проявити трохи фантазії і урізноманітнити смак страви. Можна додати в курячий фарш тертий сир або використовувати замість кабачка, наприклад, дрібно натерту моркву. До речі, подібний рецепт можна взяти на озброєння при пошуку інформації, як приготувати оладки з печінки. Ще один оригінальний варіант — додавання до фаршу дрібно шинкованою печериць.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :