Як приготувати листковий пиріг і що для цього знадобиться?

як приготувати листковий пиріг і що для цього знадобиться?

Вам знадобиться
  • Вершкове масло або маргарин 400 грам
  • Три склянки борошна
  • Одне яйце для змащування
  • Сіль 1 / 3 чайної ложки і 1 / 2 склянки цукру
  • Три столові ложки води або молока
  • Ягоди / фрукти в бажаному кількості
  • Крохмаль — 3 столові ложки
  • Лимонний сік — 2 стл
Інструкція
  • . 1

    Отже, захотілося солодкого або очікується прийом гостей, а може просто потрібно використовувати залишилися два яблука або склянка суниці? Все це можна пустити на корисне і смачне справу, зібравши лише потрібні інгредієнти. Для початку варто визначитися з тестом. Можна, звичайно, взяти магазинне, але смак може відрізнятися від очікуваного, зате воно сильно економить час. Головне, розморозити перед тим, як приготувати листковий пиріг.

  • . 2

    Якщо все ж вибір зупинився на саморобному тесті, починаємо його готувати. Беремо маргарин / масло і розминаємо, поки не вийде пластична маса. Потім у воду / молоко додаємо сіль і розмішуємо, після чого відправляємо в отриману масу, змішуємо і додаємо в борошно. Все це заважаємо 4 — 5 хвилин, щоб отримати однорідне тісто, після чого робимо з нього цеглинка. Можна залишити тісто на 2 — 3 години в холодильнику для кращої консистенції. Поверхня столу присипаємо борошном і кладемо на неї тісто, яке теж зверху присипаємо. Далі все так само просто, як і приготувати пироги в духовці: тісто розгортаємо качалкою, щоб воно вийшло приблизно в сантиметр завтовшки і за формою квадратне або прямокутне. Після цього його слід скласти в чотири рази, знову розкачати і ще раз скласти.

  • . 3

    Поки що залишаємо тісто і готуємо начинку для пирога. Беремо ягоди / фрукти, промиваємо і при необхідності зрізаємо шкірку. Ріжемо і зсипати в посуд, щоб помістилося все. Окремо змішуємо крохмаль, лимонний сік і цукор. Отриманим посипаємо ягоди / фрукти, перемішуємо кілька разів і залишаємо не більше, ніж на 15 хвилин, потім переходимо до наступного кроку рецепта, як приготувати пиріг.

  • . 4

    Знову беремося за тісто. Розкачуємо його в одному напрямку, щоб вийшов рівний пласт не більш 5 мм, який за розмірами буде трохи перевищувати розміри дека. Краї тіста акуратно відрізаємо, щоб вийшли стрічки, і відкладаємо вбік. Отриманий пласт кладемо на змащене маслом деко, краї повинні трохи виступати. Зверху змащуємо начинкою, попередньо злив накопичився сік. Нескладна завдання — як приготувати швидкий пиріг — практично завершена.

  • . 5

    20 грам вершкового масла ріжемо на однакові шматочки і розкладаємо по начинці, після чого влаштовуємо залишилися від тесту стрічки зверху на подобу решітки та прищипують їх краї до виступаючих краях нижнього пласта. Збиваємо одне яйце і акуратно змащуємо їм відкриті ділянки тесту. Духовку розігріваємо до 220 градусів і ставимо в неї пиріг на 20 — 40 хвилин (залежить від товщини тіста і начинки).

  • . 6

    Ось як можна приготувати пиріг швидко, просто і смачно. В якості начинки можна використовувати і будь-які інші інгредієнти, які поєднуються між собою. Готовність пирога перевіряється сірником: потрібно проткнути тісто дерев’яним кінчиком, а той не повинен виявитися сируватим після занурення всередину, начинка ж повинна трохи пузиритися. Перед тим, як вийняти отримане ласощі з дека, потрібно дати йому охолонути, щоб тісто не розвалилося і начинка не потекла. Ось і все. Приємного апетиту!

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :