Як приготувати мідії в мушлях: рецепт приготування

як приготувати мідії в мушлях : рецепт приготування

Вам знадобиться
  • Свіжі мідії
  • Грінки
  • Біле вино
  • Масло оливкова
Інструкція
  • . 1

    Кожній господині буде цікаво дізнатися як приготувати мідії в мушлях, ведьморепродукти володіють не тільки чарівним смаком, а й дуже корисні дляздоровья людини. Дуже смачним виходить соте з мідій, готувати котороеочень легко і просто, завдяки чому дане блюдо і користується большойпопулярностью серед любителів мідій.

  • . 2

    Для початку необхідно взяти овочі, ретельно вимити і очистити, після чого береться часник і цибулю, ретельно подрібнюються. Помідори треба нарізати досить великими часточками. Після того, як будуть підготовлені всі овочі, необхідно зайнятися мідіями — мідії ретельно миються і очищаються, з цією метою можна використовувати жорстку губку для посуду. Якщо знати як приготувати фаршировані ракушки, можна порадувати своїх рідних смачним, а головне корисним стравою.

  • . 3

    Далі в сковороді з розпеченим оливковою олією злегка обсмажується подрібнену цибулю з часником, поки не набудуть легкий золотистий відтінок. Як тільки цибуля буде практично готовим в сковороду додається рубана зелень петрушки і заздалегідь підготовлені мідії. Всі компоненти добре перемішуються, приправляються свіжомеленим чорним перцем, але не варто солити.

  • . 4

    Тепер в сковороду додається невелика кількість білого вина, яке випаровується протягом двох хвилин. Далі додаються часточки свіжих помідорів, пару гілочок чебрецю, знову все добре перемішується і мідії тушатся на маленькому вогні під кришкою. Гасити мідії треба до тих пір, поки всі черепашки повністю не розкриються. Потім віддаляється чебрець, і мідії подаються в глибокій тарілці, заправлені власним соком. При бажанні, як доповнення, до мідій подаються грінки, рясно натерті часником.

  • . 5

    Дуже смачними виходять мідії в білому вині, але для цього випадку необхідно знати як приготувати великі мушлі. Отже, для початку треба тщательноперебрать мідії і видалити всі відкрилися раковини, потім їх треба добре вимити і очистити з використанням жорсткої губки. Потім береться часник, очищається і раздавливается плоскою стороною ножа, петрушка і ріпчасту цибулю подрібнюється.

  • . 6

    У великій каструльці добре розігрівається оливкова олія, потім у неї викладається подрібнену цибулю і злегка обсмажується, поки не стане м’яким, після чого додається роздавлений часник і всі разом обсмажується близько однієї хвилини, потім додається трохи білого вина і суміш доводиться до кипіння. Якщо господиня знає як приготувати черепашки, тоді з’являється прекрасна можливість урізноманітнити простий сімейний вечерю оригінальним і корисним стравою.

  • . 7

    Як тільки в каструльці почне кипіти вино, викладаються мідії, каструля накривається кришкою і мідії варяться на великому вогні протягом трьох-чотирьох хвилин, при цьому саму каструлю треба періодично струшувати. Мідії варяться до тих пір, поки не почнуть розкриватися. Практично в самому кінці приготування мідій, в сковороду додається подрібнена зелень петрушки, каструля ще раз добре струшується і мідії можна викладати на блюдо сервіровки. Подавати мідії треба з хрустким хлібом.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :