Як приготувати окрошку на бульйоні?

як приготувати окрошку на бульйоні ?

Вам знадобиться
  • Огірки
  • Ковбаса
  • Картопля
  • Яйця
Інструкція
  • . 1

    Окрошка — одне з найвідоміших страв російської кухні, в літні спекотні дні користується незмінною популярністю. Секрет того як приготувати окрошку закладений уже в самій назві страви — всі інгредієнти потрібно покришити. Ось один з простих рецептів приготування окрошки. Три картоплини і 4 яйця відварити, дати їм охолонути і нарізати кубиками, додавши до них порізані кубиками ж 4 огірка і приблизно 600 гр ковбаси. Кріп і зелений рук дрібно нарубати і додати до решти інгредієнтів, ретельно потім все це перемішавши. До одного літру домашньої сироватки додати 3 — 4 столові ложки майонезу і після перемішування залити сумішшю накришені перед цим продукти. Готову окрошку потрібно посолити і поперчити за смаком і поставити в холодильник охолоне.

  • . 2

    Для тих, що худнуть є хороший рецепт, як готувати окрошку з мінімальним вмістом калорій. Зварені круто чотири яйця, два свіжих огірка і близько 6 штук крупного редису нарізаються невеликими кубиками. Пучки зеленої цибулі, петрушки, кропу і за бажанням кінзи дрібно рубаються і додаються до решти покришеним продуктам і ретельно перемішуються. Готова суміш розкладається порційно по тарілках, до неї додається сметана, сік лимона, сіль і все заливається холодною водою. За смаком можна зверху посипати подрібненим волоським горіхом.

  • . 3

    Чудовий рецепт як зробити окрошку на курячому бульйоні. Вариться курячий бульйон (можна готувати з цілої кури, курячої грудки або стегенець, кому, що більше до душі). Курка після готовності дістається і охолоджується. М’ясо звільняється від кісток і нарізати кубиками. Чотири відварені картоплини, три зварених круто яйця і два огірки нарізаються невеликими кубиками. Зелена цибуля і кріп дрібно рубаються. Потім всі інгредієнти змішуються, до них додається 200 гр сметани і стільки ж майонезу, знову все ретельно перемішується. Потім заливається бульйоном і додається сіль і третина чайної ложки лимонної кислоти. Готова окрошка ставиться в холодильник приблизно на одну годину, і її можна подавати до столу.

  • . 4

    Ще один прекрасний спосіб як приготувати окрошку на кефірі. У миску колечками нарізається зелений лук і після додавання солі розтирається товкачем. Свіжі огірки і редиску нарізаються тонкою соломкою і складаються туди ж. Відварену попередньо картоплю нарізати кубиками, невелику частину розім’яти для густоти окрошки і теж скласти в миску. Зварені круто яйця і ковбаса нарізаються кубиками і додаються в миску до решти інгредієнтів. Всі складові окрошки заливаються кефіром з додаванням холодної води. За смаком додається сіль і сік лимона (можна замінити оцтом). Готова окрошка ставиться охолодитися і настоятися приблизно на півгодини в холодильник.

  • . 5

    Оригінальний рецепт окрошки з куркою та шпинатом. Чотири картоплини, чотири курячих яйця і приблизно 700 гр курячої грудки відварюються і охолоджуються. Зелена цибуля, кріп, петрушка, шпинат і м’ята дрібно рубаються і складаються в каструлю. Куряча грудка, картопля, яйця, огірок і редис нарізаються кубиками і теж складаються в каструлю. Всі інгредієнти ретельно змішуються, туди ж додаються сметана, кефір, вода, гірчиця, сіль, перець, сік лимона (можна замінити оцтом), все ще раз ретельно перемішується і ставиться охолодитися і настоятися в холодильнику приблизно на півгодини.

  • . 6

    Щоб блюдо з окрошкою виглядало оригінально, можна зробити «крижану» тарілку. Для цього в глибоку тарілку художньо викладаються зелень, овочі, коріння і наливається вода. Зверху тарілка накривається ще однієї такої ж тарілкою для витіснення надлишків води і потім ставиться в морозилку до повного замерзання.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :