Як приготувати окрошку на сироватці?

як приготувати окрошку на сироватці?

Вам знадобиться
  • 1 -, 15 літра сироватки
  • 300 грамів свинини
  • 3 — 4 середніх картоплі
  • 3 середніх огірка
  • 4 яйця
Інструкція
  • . 1

    Для початку, м’ясо, яйця і картоплю необхідно відварити. Поставте на вогонь три ємності з водою. В одній буде варитися м’ясо, в іншій яйця, в третьому — картопля. Картоплю можна зварити в мундирі, можна варити вже очищений, а можна очистити і порізати на кубики, так само, як ви будете різати інші компоненти. Головний секрет тут полягає в тому, щоб картопля не була перетравлений. Яйця варимо круто, близько 9 — 12 хвилин при слабкому кипінні. Є ще один спосіб зварити яйця круто. Необхідно довести їх до кипіння, після чого накрити кришкою і залишити хвилин на 20 — 25.

  • . 2

    Рецептів, як приготувати окрошку на сироватці досить багато. Одні господині кладуть редис і не кладуть картоплю, інші замінюють м’ясо ковбасою, а сметану майонезом і третій — сік лимон замінюють кислотою. Варіантів і варіацій на тему окрошки може бути багато, кому що до душі. Після того як вище перераховані інгредієнти зваряться, їх необхідно остудити. М’ясо вийміть з бульйону на тарілку і дайте добре охолонути. Яйця після варіння кілька разів залийте холодною водою. Якщо ви картоплю варили в мундирі, злийте гарячу воду і на кілька хвилин залийте картоплю холодною водою. Після чого воду знову злийте і дайте картоплі охолонути. Якщо картопля варився очищеним необхідно просто злити воду і дати йому охолонути.

  • . 3

    Тепер необхідно всі компоненти страви подрібнити: порізати кубиками або натерти на тертці, тільки великої. Переважно все ж — кубиками, так страва буде виглядати більш естетично й акуратно. У кожному разі, вийде дуже смачна окрошка на сироватці, рецепт якої, на диво, простий. Отже, ріжемо м’ясо, огірки, картопля, яйця. Потім свіжу зелень і зелений цибульку.

  • . 4

    У глибокій ємності змішуємо всі інгредієнти і добре перемішуючи, додаємо сметану. У висновку, вливаємо сироватку і видавлюємо лимонний сік (кислоту), а також солимо. Сік лимона, кислоту і сіль необхідно додавати за смаком, але майте на увазі, кислі потрібно дуже обережно. Готову страву ще раз перемішуємо і відправляємо на кілька годин у холодильник. Наливаємо в порційні тарілки і прикрашаємо зеленню.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :