Як приготувати овочі на пару: смачні й корисні страви

як приготувати овочі на пару : смачні й корисні страви

Вам знадобиться
  • Картопля
  • Насіння льону
  • Льох
  • Кабачки
  • Форма для печива «Серце»
Інструкція
  • . 1

    У розпал літа основою меню повинні служити овочі. Різноманітність овочів у супермаркетах і на дачних грядках дозволяє приготувати багато смачних і корисних страв. Овочі не так калорійні як м’ясо, зате надзвичайно багаті вітамінами і мікроелементами, клітковиною. Крім смажених і тушкованих овочевих страв, на столі повинні бути овочі, приготовані на пару в електропароваке або спеціальній каструлі з підвісною кошиком.

  • . 2

    Як приготувати овочі на пару, так щоб вони були не тільки корисними, але й смачними? Для цього використовують різноманітні спеції, соуси, зелень. Ще один варіант додати смакову ноту — додавання насіння льону, кунжуту, соняшнику. Для приготування на пару овочі ретельно миють і ріжуть кубиками або часточками. Використовують картоплю, моркву, цвітну і білокачанну капусту, буряк. При використанні каструлі зі спеціальним кошиком необхідно стежити, щоб кошик не стосувалася води.

  • . 3

    Як зберегти овочі, якщо на дачній ділянці вирощений великий урожай? Для кожного овоча є свої правила зберігання. Ідеальна температура для зберігання картоплі 3 — 4 ° С і місце зберігання повинно бути темним. Якщо є льох, то це ідеальний варіант для картоплі. Капуста любить перебувати в підвішеному стані в сітках. Верхні листки не слід обривати, вони охороняють овоч від втрати вологи. Найменше проблем буде з гарбузом. Її можна зберігати в будь-якому темному місці у квартирі.

  • . 4

    Як посмажити овочі знають усі. Тим не менш, у кожної господині є своє «козирне» блюдо зі смажених овочів. Дуже цікавий і незвичайний варіант — смажена капуста. Порізану соломкою капусту смажать на олії, на середньому вогні, постійно помішуючи. Важливо! У процесі смаження капуста не солять, інакше вона пустити сік і вийде тушкованою. Сіль, спеції за смаком, дрібно порізану зелень кропу і петрушки додають в самому кінці приготування.

  • . 5

    Влітку часто доводиться влаштовувати пікніки на природі. Як приготувати овочі на мангалі, щоб здивувати гостей? Досить поширений варіант овочевого шашлику — чергування кабачка, баклажана, томату, перцю, ріпчастої цибулі на шампурі. Овочі ріжуть кружальцями, і трудність приготування полягає в тому, що такий шашлик неможливо перевернути — овочі провертаються і добитися рівномірної прожарювання складно. А от якщо нанизати шашлик з овочів не на одні, а на два шампура — проблема вирішена, перевернути овочі легко.

  • . 6

    Перед подачею, для прикраси такого шашлику потрібно знати, як вирізати з овочів і сиру метеликів і викласти на тарілки. Крильця вирізаються з скибочок сиру формою для печива у вигляді серця. Тулубом може служити часточка свіжого огірка або помідора. З гілочки петрушки легко викласти вусики метелики. Вирізання з овочів — справжнє мистецтво, але прості фігурки під силу вирізати будь-якому починаючому кулінарові. Треба лише проявити фантазію, і звичні страви порадують незвичайної сервіровкою.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :