Як приготувати овочі в мультиварки?

як приготувати овочі в мультиварки ?

Вам знадобиться
  • Батат
  • Кабачки
  • Цвітна капуста
  • Солодкий перець
  • Слівковое масло
Інструкція
  • . 1

    Літо — сезон дозрівання овочів і фруктів. У цю пору в них найбільше вітамінів і мінералів. Влітку особливо хочеться смачних, корисних, а головне — легких овочевих страв. І щоб при цьому дари полів і городів зберегли максимум корисних речовин. Особливо для цього годяться «безводні» способи приготування — наприклад, в мультиварки.

  • . 2

    Як приготувати овочі в мультиварки? Це пристосування міцно увійшло в життя сучасної сім’ї і дуже любимо багатьма тому, що по-справжньому «розв’язує руки». Не потрібно контролювати приготування страви — всі інгредієнти будуть приготовані належним чином. Готують овочі в мультиварки часто у вигляді рагу в режимі «Гасіння». Всі інгредієнти нарізати, скласти в мультиварку (можна з невеликою кількістю олії) і — старт! Воду додавати не треба — овочі готуються у власному соку. У мультиварці можна також підсмажити картоплю ( 40 хв. В режимі «Випічка»), зробити кабачкову ікру ( 20 хв. В режимі «Випічка» плюс годину в режимі «Гасіння»).

  • . 3

    Як варити овочі правильно? Є маса секретів. Наприклад, капуста і цибуля при варінні з іншими овочами із закритою кришкою здатні погіршувати смак страви, а тому супи з ними слід варити без кришки. Багато овочі (картопля, зелена квасоля, морква, гарбуз, цвітна капуста та ін — крім столового буряка) слід варити у вже підсоленій воді. Час варіння різних видів овочів може сильно відрізнятися: від 3 — 5 хвилин для спаржі та шпинату і до 30 — 40 хвилин для картоплі, гарбуза і кукурудзи в качанах. Це також варто враховувати в приготуванні страв.

  • . 4

    Як нарізати овочі — залежить від того, в якому блюді вони будуть брати участь. Наприклад, для грецького салату вони зазвичай ріжуться крупно. Для інших салатів можна нарізати овочі традиційно (часточками, скибочками, кільцями), а можна використовувати різні види терок або пристосувань для фігурної нарізки (особливо красиво виглядає овочева спіраль). Подібні пристосування стануть в нагоді і в тому випадку, коли овочі йдуть на прикрасу. Для мультиварки і для запікання в горщику овочі ріжуться приблизно однаковими шматочками. Є багато секретів нарізки ріпчастої цибулі «без сліз». Один з них — постійно змочувати ніж холодною водою.

  • . 5

    Як приготувати овочі в духовці? Це можна зробити в режимі «Гриль». Овочі (наприклад, батат, кабачки, цвітну капусту, солодкий перець) почистити, нарізати, викласти на устеленою пергаментом деко, полити оливковою олією, посолити, поперчити і випікати 15 — 20 хвилин, періодично перевіряючи готовність, щоб не згоріли. Приготувати овочі можна також у фользі (кожен вид краще запікати окремо), в горщику (при температурі 180 градусів і з водою, щоб вона покривала нарізані інгредієнти) або просто у формі для запікання.

  • . 6

    При дотриманні всіх правил приготування страви з овочів будуть смачними, красивими, поживними і корисними. При цьому можна не переживати за талію: подібні страви містять мало калорій, але будуть ситними за рахунок великого вмісту в овочах клітковини, яка створює в шлунку відчуття ситості й наповненості.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :