Як приготувати пиріжки з цибулею і грибами?

як приготувати пиріжки з цибулею і грибами?

Вам знадобиться
  • 900 грам борошна
  • 5 яєць
  • 250 грам цукру
  • 250 грам жирної сметани
  • 1 кілограм грибів
  • 1 цибулина
Інструкція
  • . 1

    Смажені гриби з цибулею та спеціями є відмінною начинкою для будь-яких пиріжків. Така начинка робить пиріжки не тільки дуже смачними і ситними, але ще й оригінальними. Крім того, таке блюдо припаде до смаку як м’ясоїдам, так і вегетаріанцям. Для їх приготування не знадобиться ніяких особливих дорогих продуктів, саме тому рецепт таких пиріжків можна назвати ще й економним. Як приготувати пиріжки з цибулею та грибами, детально розказано далі.

  • . 2

    Тісто для пиріжків варто починати робити заздалегідь, щоб воно встигло підійти. Для цього знадобиться 50 грам свіжих дріжджів залити теплим молоком і ретельно розмішати масу. Потім додати туди 250 грам цукру, дрібку солі, 5 яєць і 250 грам жирної сметани. І знову ретельно перемішати густеющей масу. Далі до тесту слід додати 2 грама ваніліну, 900 грам просіяного пшеничного борошна вищого гатунку і поступово вмішати в тісто 150 грам вершкового маргарину. Щоб готову страву вийшло смачним, необхідно точно знати, як завести тісто на пиріжки.

  • . 3

    До речі, маргарин можна вмішувати в нього прямо пальцями, попередньо злегка розм’якшивши його в теплому місці. Вийшло тісто далі потрібно накрити чистою серветкою з натуральних матеріалів і залишити настоюватися при кімнатній температурі на 40 — 45 хвилин. Коли цей термін закінчиться, тісто слід акуратно замісити руками, щоб по консистенції воно вийшло м’яким, ніжним і податливим. Як замісити тісто на пиріжки правильно, знає кожна досвідчена господиня. Необхідно, щоб тісто після замісу два рази підійшло.

  • . 4

    Поки тісто підходить, саме час приготувати начинку. Для цього знадобиться вимити і ретельно очистити 1 кілограм будь-яких грибів. Сюди підійдуть як лісові гриби, так і шампіньйони. Гриби необхідно нарізати на маленькі шматочки і обсмажити їх на суміші рослинного і вершкового масла. До речі, зробити пиріжки з грибами також просто, як приготувати пиріжки з капустою. Далі до грибів потрібно додати подрібнений часник і цибулю і тушкувати до тих пір, поки з сковороди не випарується вода, і цибуля не набуде апетитний золотистий колір. Готову начинку необхідно посолити, перчити і можна приступати до ліплення пиріжків.

  • . 5

    Як приготувати смачні пиріжки, підкажуть поради досвідчених кулінарів. З готового тіста потрібно скачати товсту ковбаску і розрізати її на невеликі кружальця. Кожен кружечок слід ретельно розкачати, покласти всередину трохи начинки і зліпити з нього пиріжок будь сподобалася форми, але найкраще, звичайно, зупинити свій вибір на традиційній формі. Такі пиріжки відмінно прожарюються і є їх зручно. Смажити пиріжки з грибами і цибулею можна як на сковороді з розігрітим в ній соняшниковою олією, так і в духовці на протвине, посипати борошном або застеленому пекарської папером. До речі, другий варіант буде низькокалорійним і більш корисним.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :