Вам знадобиться
- Яйця
- Сіль
- Цукор
- Борошно
- Маргарин
- Гриби
Інструкція
- . 1
У пиріжки можна класти все, чого душі завгодно. У кожної жінки напевно є свій власний рецепт пиріжків. Одним з дуже простих рецептів можна назвати рецепт пиріжків з грибами і яйцем. Ці продукти цілком доступні, так як їх можна придбати в будь-якому продуктовому магазині. Також інгредієнти засвоюються майже всіма любителями смачно поїсти. У результаті ж можуть вийти дуже смачні і ситні пиріжки.
- . 2
До того як приготувати пиріжки з яйцем, краще все ж загострити свою увагу на інгредієнти, які будуть потрібні для них. Для тесту в арсеналі потрібно мати 200 грамів борошна, 35 грамів маргарину, 15 грамів дріжджів, 2 яйця, ложка цукру і солі. Крім тесту, ще потрібна начинка, для якої беруться 35 грамів сушених грибів, 2 варених яйця, 1 сире яйце, сіль, перець і ріпчасту цибулю.
- . 3
Насамперед готується тісто. Воно зазвичай вимагає найбільших турбот. Дуже важливо готувати його першим, якщо є бажання заощадити час, так як після замісу йому ще потрібно час для спокою. Тісто робиться так само, як і у випадках, як приготувати пиріжки дріжджові. У борошно ретельно втручається маргарин. Разом з цим в кефірі добре розводяться дріжджі, сіль, цукор, ціле яйце, жовток. Ці дві маси перемішуються і мішаються до тих пір, поки тісто досягне етапу однорідності. Як вже згадувалося вище, вимішати тісто слід накрити й забрати в тепле сухе місце. Поки воно буде підходити, процес готування переходить на другу стадію — приготування начинки. Гриби для начинки краще брати сушені. Вони відварюються і остуджуються. Разом з цим ріпчасту цибулю трохи обсмажується на сковорідці на олії, до нього додаються гриби (також можна додати мелені сухарі) з подальшим обсмажуванням. У суміш далі втручається яйце варене і сире.
- . 4
У питанні, як приготувати пиріжки в духовці, важливо знати, що пиріжки повинні бути надійно зліплені, щоб начинка залишалася всередині. Тісто розкочується тонким шаром і ріжеться на рівні невеликі квадратики. Ці квадратики і начиняються готовою сумішшю з яйця і грибів, а потім з’єднуються двома швами. Зліплені пиріжки відправляються в духовку, але спочатку змащуються яєчним білком і кладуться на змащений олією лист паперу для випічки. Процес випікання в духовці триває не більше 20 хвилин. Коли пиріжки будуть готові, деко слід витягнути з духовки, і дати пиріжкам настоятися невелику кількість часу.
- . 5
В результаті приготуються дуже смачні і корисні пиріжки, які не залишать байдужим нікого навколо. Знаючи, як смажити пиріжки, можна експериментувати і з іншими начинками, які краще підійдуть для господині. Як і в приготуванні будь-яких інших страв, в роботу дуже важливо вкладати частинку своєї душі і тепла. Саме тоді страва знаходить справжній неземний смак, а оточуючі, пробуючи блюдо, залишать найкращі компліменти з приводу отриманого кулінарного шедевра.