Як приготувати ростбіф в мультиварки?

як приготувати ростбіф в мультиварки ?

Вам знадобиться
  • Яловича лопатка — 0, 5 кг або трохи більше
  • Сухе біле вино — чверть склянки
  • Перець, гірчиця, сіль — все це береться за смаком
  • Розмарин — пара гілочок
  • Оливкова олія
  • Йоркширський пудинг — як гарнір
Інструкція
  • . 1

    Ростбіф — англійське блюдо, яке можна спокійно подати як до обіднього, так і до святкового столу. Готувати його можна в духовій шафі, в мікрохвильовці або на решітці. При обсмажуванні страва не пропікається всередині, має яскраво-рожеву серцевину. При гасінні м’ясної шматочок проваривается добре і набуває рівномірний колір. По-справжньому смачний, апетитний і дуже ароматний ростбіф можна приготувати тільки в мультиварки. Отже, що потрібно зробити.

  • . 2

    Гарненько посолити і присипати різноманітними спеціями (меленим перцем, мускусним горіхом або чебрецем) м’ясо. Звичайно, при приготуванні за традиційним рецептом у страву ніякої солі і приправ додавати не варто, але від спецій ростбіф буде набагато смачніше.

  • . 3

    Залити ростбіф ¼ келихи білого сухого вина. Для того щоб він добре замаринованого, слід дати йому полежати в сторонці хоча б півгодини. Потім м’ясної шматочок щільно перев’язати ниткою для того, щоб під час готування він зберіг свою форму і краще проварити. Після чого відразу ж перекласти в чашу мультиварки.

  • . 4

    Вже лежить в мультиварки ростбіф залити олією оливковою або, якщо такого немає, соняшниковою. Можна, але це знову ж при бажанні господині, додати до нього кілька розмаринових паличок (дві або трохи більше).

  • . 5

    Активувати режим «Гасіння» на годину — півтори. За цей час ростбіф в мультиварки приготується і придбає соковитий і запашний аромат. Коли час приготування закінчиться, потрібно дістати м’ясо і перекласти його в тарілочку цілісним шматком.

  • . 6

    Різати його краще за столом. Правда, якщо в цьому є необхідність, можна порізати його на м’ясні шматочки ще до подачі їдоках. Але робити так не прийнято. І гості, яким вже доводилося їсти ростбіф раніше, можуть просто не зрозуміти господарку.

  • . 7

    Сік, який залишився в чашці мультиварки, також можна використовувати для подачі на стіл. Для цього потрібно перелити його в будь-яку красиву піалу, додати до нього кілька гілочок кропу або петрушки і разом з ростбіф поставити на святковий стіл.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :