Як приготувати розсольник в мультиварки?

як приготувати розсольник в мультиварки ?

Вам знадобиться
  • Яловичина
  • Перлова крупа
  • Картопля
  • Морква
  • Ріпчасту цибулю
  • Солоні огірки
Інструкція
  • . 1

    Багато господинь оцінили переваги такого кухонного девайса, як мультиварка. Розсольник в ній виходить дуже наваристим і смачним. Перловку для супу потрібно замочити з вечора. Бульйон найпростіше зварити у звичайній каструлі. Для нього буде потрібно 500 грамів свіжої яловичини на кісточці. Тим, хто хоче зварити бульйон в мультиварки, потрібно налити в чашу приладу кип’ячену воду, покласти м’ясо, посолити і поставити варитися на режим «Гасіння» на одну годину.

  • . 2

    Одну велику цибулину потрібно дрібно порізати, моркву натерти на тертці і обсмажувати на режимі «Випічка» протягом 10 хвилин. Господиням, які не знають, як приготувати розсольник в мультиварки, потрібно пам’ятати, що солоні огірки можна класти на початку варіння. При варінні розсольнику на плиті огірки слід додавати наприкінці варіння, тому що інакше картопля залишиться твердим. При готуванні в мультиварці це правило не діє. За допомогою солоних огірків і розсолу суп набуває кисло-солодкий смак, який відрізняє його від інших перших страв. Мариновані огірки додавати в розсольник не рекомендується.

  • . 3

    Два огірка потрібно нарізати соломкою, додати до моркви і цибулі і тушкувати ще протягом 10 хвилин. Нарізане дрібними шматочками варене м’ясо теж можна злегка підсмажити. Потім додають дві столові ложки томатної пасти і півсклянки огіркового розсолу. Для тих, хто замислюється, як приготувати розсольник з куркою, існує варіант і такої страви. У цьому випадку потрібно зварити бульйон з половини курячої тушки, а все інше робити за рецептом.

  • . 4

    Після того як завершиться програма «Випічка», потрібно вимкнути мультиварку і додати в чашу нарізаний невеликими кубиками картоплю. Потім додають замочену заздалегідь перлову крупу і заливають все гарячим бульйоном до максимальної позначки на чаші. Суп потрібно добре перемішати і поставити готуватися на режимі «Гасіння» на 1 — 1, 5 години.

  • . 5

    Не варто солити розсольник на початку готування, так як огірки дають достатню кількість солі. У рецептах «Як приготувати розсольник з перловкою» радять спробувати блюдо перед закінченням варіння і посолити за смаком. Також за 15 хвилин до готовності потрібно поперчити суп і додати лавровий лист. Після сигналу таймеру потрібно залишити розсольник на деякий час в режимі підігріву, щоб він настоявся і придбав більш насичений смак. Подають розсольник зі свіжою зеленню, сметаною і дрібно нарізаним вареним м’ясом.

  • . 6

    Любителям перших страв, які думають, як приготувати розсольник з рисом, слід знати, що готується він аналогічно. Але рис не потребує попереднього замочуванні. Його необхідно тільки кілька разів ретельно промити в холодній воді. Якщо в будинку не виявилося м’яса, то можна зварити смачний розсольник з субпродуктами і навіть з копченою ковбасою. Ковбасу нарізають кубиками і додають до підсмаженим овочам за 5 хвилин до закінчення програми «Випічка».

  • . 7

    При приготуванні розсольнику в мультиварки в супі зберігаються практично всі корисні властивості. Це пояснюється тим, що більшу частину часу розсольник готується при температурі нижче 100 градусів. Ситний і в той же час легкий освіжаючий суп залишає довгий приємний післясмак.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :