Як приготувати соус карбонара?

як приготувати соус карбонара?

Вам знадобиться
  • 250 грам грудинки
  • Чотири курячих яйця
  • Сливки
  • Часник
  • Тертий Пармезан
Інструкція
  • . 1

    Соус Карбонара прийнято вважати істинним фундаментом традиційної італійської кухні. На даний момент існує досить багато різних варіацій приготування цього смачного соусу, але даний рецепт можна назвати одним з традиційні і при цьому найбільш смачним. Необхідно зауважити, що готуватися соус зовсім не складно і не вимагає великих грошових витрат. Нижче описано, як приготувати соус карбонара.

  • . 2

    Для початку вам необхідно підігріти масло, попередньо поклавши його в каструлю. Відразу ж в каструлю можна кинути часник і готувати цю суміш на протязі хвилини. Після закінчення часу додайте шинку і тримайте на вогні ще на протязі чотирьох хвилин.

  • . 3

    Поки суміш буде готуватися, ви тим часом збийте в окремій мисці вершки і яйця, потім киньте туди шинку і підігрійте на невеликому вогні. Необхідно відзначити, що вам не варто піддаватися непереборному спокусі збільшити вогонь, оскільки в цьому випадку яйця незабаром почнуть стрімко готуватися, а цього допускати ніяк не можна.

  • . 4

    Потім змішайте всі приготовані інгредієнти, додавши в соус Пармезан. Не забудьте приправити вийшла суміш по своєму смаку. Подавати її потрібно відразу ж, інакше трохи охолонувши, соус втратить свої чудові якості.

  • . 5

    З тим, як зробити соус карбонара, розібралися, тепер кілька порад. Для того, що б смак вашого соусу вийшов сирним, додай ті в суміш кілька маленьких кубиків блакитного сиру, так званого сиру з цвіллю. У даному випадку відмінно підійде італійський горгонзолу. Після додавання, необхідно дати йому розплавитися, підігрів на маленькому вогні. Для додання справжнього італійського аромату соусу, додайте до основного списку інгредієнтів 3 столових ложки маскапоне. Якщо ви хочете приготувати м’ясний соус, то обсмажте кілька маленьких шматочків курки і не забудьте додати свіжий естрагон.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :