Як приготувати свинячий паштет?

як приготувати свинячий паштет?

Вам знадобиться
  • М’ясо свіннни
  • Свиняча печінка
  • Сало без шкурки
  • Лук
  • Морква
  • Рослинна олія
Інструкція
  • . 1

    Для того щоб приготувати смачний паштет, який чудово підійде для сніданку, знадобиться докласти трохи зусиль і витратити мінімум часу. Він дуже простий у приготуванні, так що цей рецепт може стати в нагоді навіть не досвідченим господиням, які хочуть смачно нагодувати своїх домочадців. Перед тим, як приготувати свинячий паштет, слід нагріти духовку до температури 150 градусів.

  • . 2

    У вогнетривку ємність викладається суміш з перекручених в м’ясорубці м’яса (свинини), свинячої печінки, вимитого сала без шкурки, цибулі та моркви. Вся суміш попередньо солиться за смаком і приправляється спеціями. Маса нудиться в духовці приблизно 1, 5 години, після чого охолоджується.

  • . 3

    Наприклад, як приготувати курячий паштет, знають не багато, тому що найчастіше паштети готують зі свинячої або яловичої печінки. Виявляється, принцип приготування курячого паштету досить простий. У рослинному маслі слід обсмажити моркву і цибулю, потім вийняти овочі, а в цей же масло опустити курячу печінку на 3 — 4 хвилини. Довше смажити не варто, так як печінка стане жорсткою.

  • . 4

    Перед тим, як зробити паштет з печінки, слід приготувати харчову плівку, розстеливши її на столі. Перекручення в м’ясорубці овочі і печінку солять, додають спеції і всю масу відправляють на плівку. Розподіливши по всі поверхні плівки рівним шаром, зверху викладають розм’якшене вершкове масло, а потім все скручують в рулет.

  • . 5

    Перед тим, як приготувати яловичий паштет, слід пам’ятати, що знадобляться вершки. Якщо в інших рецептах вони не присутні, то яловичий паштет вимагає їх введення для того, щоб видалити гіркуватий смак. Спосіб приготування майже такий же, як і у паштету з курячої печінки, тільки в масу з овочів і обсмаженої печінки слід вводити вершки приблизно 30% жирності.

  • . 6

    Перед тим, як приготувати домашній паштет з яловичої печінки, слід за допомогою блендера розм’якшити вершкове масло, а потім додати його у вже готову масу. Паштет так само можна зберігати в плівці, як і курячий паштет, а можна наповнити ним ємність з кришкою, щоб запобігти обветривание.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :