Як приготувати свинячий рулет з сиром?

як приготувати свинячий рулет з сиром?

Вам знадобиться
  • Свиняча рулька
  • Сир
  • Спеції
Інструкція
  • . 1

    Свинячу рульку необхідно добре очистити. Для того щоб полегшити процес, рекомендується потримати свинину приблизно годину в холодній воді. Після цього очистити шкурку від забруднень набагато легше. Буде незайвим оглянути поверхню рульки на предмет наявності залишилися після обробки волосків. Якщо такі виявляться, їх слід підпалити. Зробити все це потрібно перед тим, як приготувати свинячий рулет. Підготовлений таким чином шматок м’яса відправляється на плиту в каструлі з водою і вариться там до повної готовності. При цьому обов’язково потрібно стежити за тим, щоб м’ясо ні в якому разі не переварилося. Щоб надати вареному м’ясу пікантності, слід додати в кипляче воду кілька горошин чорного перцю і парочку лаврових листочків.

  • . 2

    Варка рульки в каструлі — досить обтяжлива заняття. Спочатку потрібно періодично прибирати піну, потім стежити за тим, щоб в ємності залишалося достатню кількість води, не кажучи про необхідність вловити момент закипання для своєчасного додавання спецій. Набагато зручніше готувати свинячий рулет з сиром за допомогою мультиварки. У цьому випадку господині залишиться укласти м’ясо і спеції, залити необхідною кількістю води і встановити режим «гасіння» приблизно на три години. І все, можна спокійно займатися іншими справами.

  • . 3

    Поки м’ясо тушкується, саме час зайнятися приготуванням начинки: · Натерти сир твердого сорту на тертці · Приготувати суміш, що складається з солі, перцю і різних підходящих з нагоди спецій. · Пропустити через м’ясорубку часник. При бажанні зробити начинку більш різноманітною, потрібно провести ревізію холодильника. Там, напевне знайдеться щось підходяще, наприклад, гриби. Тоді вийде свинячий рулет з грибами — дуже смачна страва.

  • . 4

    Після того як готова свиняча рулька і начинка, залишається зовсім небагато для того, щоб вийшов рулет свинячий варений. Ще на теплій свинині робиться поздовжній розріз. М’ясо очищається від кісток і змащується з усіх боків сумішшю з спецій і часником. Далі починається процедура фарширування. Викладається шар сиру, потім шар грибів і так далі. На кінцевому етапі роботи свиняча рулька загортається у вигляді рулету і перев’язується суворою ниткою. Як варіант, можна упакувати її в поліетиленовий пакет або поставити під гніт.

  • . 5

    Перш ніж приступати до дегустації страви, доведеться почекати, як мінімум п’ять годин. Рівно стільки часу знадобиться, щоб рулет остудився і просочився належним чином. Дане страва являє собою холодну закуску і може подаватися на стіл як відокремленого страви. Рулет хороший зі сметаною або кетчупом, а також в якості одного з компонента при приготуванні бутербродів.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :