Як приготувати тісто для пельменів?

як приготувати тісто для пельменів ?

Вам знадобиться
  • Борошно
  • Вода
  • Яйце
  • Сіль
Інструкція
  • . 1

    Напевно, знайдеться мало людей, які зможуть відповісти негативно на питання: «Чи любиш ти пельмені?» Це дуже смачне, ситне блюдо. Не секрет, що найсмачніші пельмені — домашні. Вони ні в яке порівняння не йдуть з морожених, що пролежали n-ну кількість часу в магазинній морозилці … Свеженькие, щойно з рук, домашні пельмені незрівнянно апетитні і неймовірно ароматні!

  • . 2

    Перше питання, що осягає зневірених власноруч взятися за готування: «Як приготувати тісто для пельменів?». Питання нескладний, але без його досконального вивчення навряд чи вийти хороший результат. Отже, класичний рецепт включає такі інгредієнти: борошно — 250 г, яйце — 1 шт. , Вода (або молоко) — 100 г, сіль — щіпка, рослинне масло (за бажанням) — 1 ст. л.

  • . 3

    У підготовлену ємність слід помістити яйце, додати сіль і розмішати (наприклад, віночком). Отриману масу доповнити теплою водою, рослинним маслом і знову ретельно перемішати. Потім поступово вводитися мука. Наступний етап — заміс тіста до однорідного стану. Піддається тісто не відразу, варто застосувати силу і витримку. Тому як добре вимішати тісто — важлива складова бездоганно смачних і акуратних пельменів.

  • . 4

    Гурмани пельменних виробів повідають не тільки те, як зварити оні, але і як посмажити пельмені на сковороді. Смажені пельмені радують особливим пікантним смаком. А готуються досить просто. Сковорідку, вміщену на вогонь, заповнюють до половини водою. Коли вода закипить, слід кинути пельмені і варити їх 7 хвилин після закипання. Потім — злити воду, додати рослинного масла і смажити пельмені приблизно 5 хвилин, акуратно помішуючи. Важливо вжити приготоване страву в теплому вигляді. Остигнули смажені пельмені набувають жорсткість.

  • . 5

    Є й інші технології приготування описуваного блюда. Так, дізнавшись, як варити пельмені в мультиварки, можна радувати рідних і близьких смачними і корисними пельменями, приготованими на пару. До речі, а як же мають виглядати справжні російські пельмені? Серед розмаїття форм найбільш популярна класична — кругла. Як ліпити пельмені круглої форми, напевно, знає багато хто. Тут найкращим інструментом формувань залишається склянку з гострими краями. За допомогою нього раскаченних тісто ділиться на однакові рівні кружечки, в які кладеться начинка. Кружечки складаються навпіл, їх краї акуратно, ретельно защипують (як на вареники). Завершальний етап — формування «вушка» шляхом з’єднання країв пельменя.

  • . 6

    На завершення, варто розкрити секрет приготування хорошого тесту для пельменів: щоб воно стало ще еластичнішою, можна загорнути його у вологу тканину приблизно на 30 хвилин. Наскільки якісно замішано тісто можна впізнати по тому, як воно розкочується — якщо відсутні вм’ятини і тріщинки, значить все зроблено правильно. До речі, для спрощення ліплення пельменів можна використовувати спеціальну форму (Пельменниця). В цілому, різні пристосування (наприклад, верстат для педикюру, як користуватися ним можна подивитися в інтернеті) покликані ефективно спростити ручна праця.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :