Як приготувати вершковий сир для ролів?

як приготувати вершковий сир для ролів?

Вам знадобиться
  • Кфір
  • Яіцо
  • Сіль
Інструкція
  • . 1

    Роли з недавнього часу стали улюбленим і популярним десертом багатьох людей і багато навчилися робити роли в домашніх умовах. Насправді, зробити роли самостійно не складно і у всіх інгредієнтів доступна ціна, крім одного — сиру «Філадельфія». Щоб не купувати дорогий сир «Філадельфія», який входить до складу не тільки рол, а й багатьох інших страв, його можна замінити вершковим сиром домашнього приготування. У тому, як приготувати вершковий сир допоможе покрокова інструкція.

  • . 2

    Перед тим як приступити до процесу приготування вершкового сиру, потрібно приготувати необхідні для цього продукти: пастеризоване молоко ( 1 л), кефір ( 0, 5 л), 1 яйце ( 1 шт.), сіль ( 1 ч. л.), цукор ( 1 ч. л.), кислота лимонна (на кінчику чайної ложечки).

  • . 3

    Після того, як всі продукти готові, можна приступати до приготування вершкового сиру. Для цього буде потрібно емальована каструля, в яку наливається молоко і при постійному помішуванні доводиться до кипіння, що нагадує сир фета як приготувати. Після того як молоко закипіло, необхідно вимкнути плиту, в каструлю додати сіль і цукор, добре перемішати і відразу ж, помішуючи, додати кефір. Отриману суміш треба буде заважати до тих пір, поки вона не згорнеться.

  • . 4

    На наступному етапі приготування вершкового сиру буде потрібна допомога. На невелику (приблизно такого ж об’єму, як і під молоко) каструлю накинути складену в три-чотири шари марлю таким чином, щоб вона злегка провисала в каструлю. Помічник повинен притримувати краї марлі, поки в її глиб вливається кисле молоко. Процес приготування вершкового сиру зовсім не схожий на те, як зробити сир косичку, тут сирну масу необхідно підвісити в марлі і почекати поки не стече вся рідина. Зручніше буде почати готувати вершковий сир ввечері, щоб залишити його стікати в марлі до ранку.

  • . 5

    Після того, як вся рідина скла, в неї додається збите з лимонною кислотою яйце. Отриману суміш потрібно збити міксером або блендером. Багатьом це нагадує те, як зробити сир з кефіру — виходить пишна однорідна маса.

  • . 6

    Вершковий сир можна зробити ще більш простим способом. Для цього буде потрібно купити дуже густу жирну сметану, відкинути її в складену (в 3 — 4 шару) марлю і залишити набрякати на ніч. У цьому випадку, варто врахувати, що для приготування 0, 5 кг вершкового сиру буде потрібно 1 літр сметани. Приготувати вершковий сир для ролів зовсім не складно, а за наявності Інтернету не важко буде дізнатися і рецепт того, як зробити голландський сир. Сир домашнього приготування володіє відмінними смаковими якостями, він корисний і в його складу не входять консерванти.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :