Як робити домашній мармелад з абрикос?

як робити домашній мармелад з абрикос?

Вам знадобиться
  • Абрикоси
  • Цукор
  • Яблука
  • Лимонна кислота
  • Вода
Інструкція
  • . 1

    Домашній мармелад — не тільки смачний, але і корисний продукт. На відміну від магазинного він містить тільки натуральні продукти, а пектин, що входить до його складу, допомагає очистити організм від шлаків. Для приготування мармеладу найкраще брати злегка перезрілі, соковиті абрикоси. Плоди ретельно миють, розділяють на половинки і виймають кісточки. У велику каструлю наливають воду, закладають підготовлені ягоди і варять під кришкою на невеликому вогні до кипіння.

  • . 2

    Замислюючись як робити домашній мармелад, необхідно точно дотримуватися рецептуру. Коли маса закипить, кришку знімають і варять у відкритій каструлі ще приблизно 10 хвилин. Після цього гарячі абрикоси потрібно протерти через дрібне сито і вилити в широку емальовану каструлю або таз з товстим дном. Для того щоб мармелад був густим, бажано додати в нього пектинову заготовку з яблук. В описах того, як готувати мармелад, заготівлю радять приготувати заздалегідь з дрібних кислих яблук або яблучних відходів.

  • . 3

    Кілограм подрібнених яблук заливають літром води і додають 2 грама лимонної кислоти. Варять на невеликому вогні близько години, а потім проціджують через марлю. Отриманий відвар виливають у велику каструлю і варять, не доводячи до кипіння, на слабкому вогні, поки від нього не залишиться близько чверті обсягу. «Як роблять мармелад досвідчені господині»? У протерті абрикоси додають цукор в розрахунку 1 кг цукру на 1 кг ягід і варять на повільному вогні, постійно помішуючи дерев’яною ложкою. Перед закінченням варіння треба додати пектинову заготовку.

  • . 4

    Про готовність мармеладу можна судити з того, що він не розтікається на тарілці і не стікає з ложки. Тим, хто розмірковує як зробити жувальний мармелад, необхідно пам’ятати, що твердість продукту залежить від часу варіння. Готовий мармелад виливають у скляну ємність, зверху кладуть пергаментний папір і накривають кришкою. Посуд встановлюють в теплу воду, поступово підливаючи холодну. Коли мармелад охолоне до температури 20 градусів, його можна поставити в холодильник до повного застигання.

  • . 5

    З рецептів, як зробити мармелад будинку, можна дізнатися як подавати мармелад. Через деякий час готовий продукт можна діставати з холодильника. Мармелад розрізають на невеликі шматочки, присипають цукровою пудрою і подають до столу. Також можна залити готову масу в силіконові формочки для печива або льоду. Їх ставлять в духовку на півтори години при температурі 50 градусів. Таким чином, виходить щільний красивий мармелад.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :