Вам знадобиться
- Перець
- Фарш
- Рис
- Сіль
- Томатна паста
- Сметана
Інструкція
- . 1
Начинок для фаршированого перцю безліч. Овочева начинка — цибуля, морква, капуста, інші овочі. М’ясна або найпоширеніша начинка фарш з рисом. Як робити фарширований перець з начинкою з фаршу і рису. Для цього знадобитися фарш (можна будь-який), рис, цибулю і моркву. Рис краще спочатку відварити. Потім ріжемо цибулю і трьом на тертці моркву. Цибулю і моркву можна спочатку злегка обсмажити на сковорідці, щоб вони стали м’якшими. Всі з’єднуємо разом, перемішуємо, солимо і перчимо за смаком. Отриманою сумішшю начиняє наші перці і вкладаємо в жароміцний посуд.
- . 2
Тепер перед нами постає питання як згасити перець? Способів багато. Можна згасити на газу, в мікрохвильовці або в духовці. Як вам зручніше. Варіантів заливки теж маса. Можна згасити просто у воді, в томатної заливки або в сметанному. Ми згасимо в сметанно — томатної. Робимо соус. Змішуємо сметану, томатну пасту і воду в співвідношенні 1: 1: 1. Солимо й перчимо за смаком. Заливаємо отриманим соусом наші перці.
- . 3
Отже як приготувати перці в духовці. Це найпростіше просто беремо підготовлені заздалегідь перці і ставимо їх у духовку на середній вогонь, запікаємо 40 хвилин. Наші перці готові. Щоб зробити їх більш пікантними можна запекти разом з ними стручок гіркого перцю. У багатьох з нас він росте на підвіконні. Застосовується цей перець як в кулінарії так і в народній медицині.
- . 4
У кого цього дива ще немає, розповім як садити гіркий перець. Посадити його неважко в домашніх умовах це можна зробити в будь-який час року, але найбільш сприятливі умови для розсади березень-квітень. Спочатку слід підготувати грунт, обов’язково з дренажним шаром. Висіваються насіння перцю, засипаємо їх землею шаром 1 см. Поливаємо теплою водою і ставимо в тепле місце. Горщик з насінням можна накрити плівкою або орг. склом. Чекаємо появи сходів.
- . 5
Як правильно садити болгарський перець знають багато хто з нас. Тут послідовність дій та ж. І пам’ятайте перець не терпить пересихання грунту, тому поливайте його регулярно і рясно. Цвіте в середині літа, квіти білі або бузкові. Цвіте і плодоносить одночасно до середини осені. Дотримуйтесь цих не складним правилам і яскраві плоди гострого перцю будуть довго радувати вам і вашим рідних.