Як робити заварні тістечка з натуральних продуктів?

як робити заварні тістечка з натуральних продуктів?

Вам знадобиться
  • Масло
  • Борошно
  • Яйця
  • Цукор
  • Сіль
  • Какао
Інструкція
  • . 1

    Тістечка — це кондитерські вироби, які подаються до столу як десерт. До складу тістечка зазвичай входить тісто і різноманітні начинки — кремова, фруктова, шоколадна та ін Залежно від того, з якого тіста, готується тістечко, розрізняють такі типи тістечок: бісквітні, пісочні, листкові, заварні, повітряні, горіхові, крошковие, збивні , мигдальні. Смачні, красиві, оригінальні, і найголовніше, приготовані своїми руками тістечка можуть стати окрасою будь-якого святкового столу.

  • . 2

    Кожна господиня повинна вміти готувати найпоширеніші типи тістечок. Почати треба з пошуку відповіді на питання: як робити заварні тістечка? Тісто: в каструлі закип’ятити 1 ст води, потім додати 100 гр вершкового і 1 ст. л. рослинного масла, 1 / 4 ч. л. солі. Коли масло розтане, висипати 1 ст борошна, потім, не знімаючи з вогню, помішувати тісто, поки воно не стане еластичним, зняти з вогню і дати йому охолонути, далі вливати в тісто по одному 4 яйця, попередньо збиваючи кожне-тісто готове. На деко ложкою викладаємо грудочки тіста і запікаємо 40 хв. Крем: збити 3 білка, 1 ст цукру змішати з 3 ст. л. води і зварити з них тягучий сироп, білки збити і поступово влити в сироп, збити до густого крему. Кулінарним шприцом начинити форми тістечок білковим кремом.

  • . 3

    Крім того треба знати, як приготувати тістечко картопля, рецепт. Дуже просто! 700 грам печива на топленому молоці пропустити через м’ясорубку, додати до печива 200 грам м’якого вершкового масла, 1 склянку гарячого молока, 1 склянка цукру (або 1 банку згущеного молока), 1 стакан мелених волоських горіхів і 1 ст. л. какао. Потім всі інгредієнти добре перемішати і розділити на порції, скачати у формі картоплі і обваляти в какао. Для того щоб прикрасити тістечка, треба розтерти 1 ст. л. вершкового масла з 1 ч. л. цукру. За допомогою кондитерського шприца з цієї суміші зробити «паростки» на тістечок. Поставити тістечка на 5 годин в холодильник, потім охолоджені тістечка можна подавати до столу.

  • . 4

    Також багатьох господинь цікавить, як зробити тістечко безе. Багатьом господаркам здається, що готувати безе будинку дуже складно, насправді це не так. Рецепт безе зовсім нескладний. Для приготування безе знадобиться 2 яєчних білка і 100 грам цукру. Білки збиваємо, потім додаємо цукор і продовжуємо збивати до утворення білкового крему. Крем повинен бути досить щільним і тримати форму. потім на деко, змащене маслом, викласти за допомогою ложки безе, поставити в холодну духовку і випікати 1 годину при температурі 100 градусів, потім ще годину при температурі 60 градусів. Безе готове і його можна подавати до столу.

  • . 5

    Так як до складу багатьох тістечок входить крем, важливим є питання: як зробити крем для тістечок? Існує велика кількість різних кремів, ось деякі з них. Для приготування вершкового крему змішати 1 ст цукру з 1 яйцем, додати 1 / 2 ст молока і, помішуючи, довести до кипіння, потім охолодити суміш. Збити 200 гр масла дочиста і, продовжуючи збивати, додати до масла охолоджену суміш. Для приготування молочно-шоколадного крему 70 гр шоколаду розламати, додати 1 ст л гарячої води і потримати на водяній бані. У топлений шоколад додати 2 яйця і 2 ст л цукру, потім гріти на плиті, помішуючи, поки крем не загусне. До остившему крему можна додати 100 — 125 г збитих вершків.

  • . 6

    Дуже багатьох господинь цікавить питання: як приготувати смачні тістечка? Дуже смачне тістечко — «Нева». 2 білка збити з 5 ст. л цукру до утворення піни, потім додати жовтки, щіпку солі і ваніліну, 100 гр топленого вершкового масла, 300 гр борошна, 4 ст. л кефіру, 1 пакетик розпушувача, ретельно перемішати. Розігріти 5 ст. л. вершків і розтопити в них 100 гр білого шоколаду, додати цю масу до тесту. Випікати тісто у формі для запікання 30 — 40 хв. Потім дістати з форми, порізати і змастити згущеним молоком. Будь-яка господиня повинна вміти готувати смачні тістечка, ці поради допоможуть всім початківцям господаркам!

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :