Як швидко зварити червону квасолю?

як швидко зварити червону квасолю ?

Вам знадобиться
  • Червона квасоля
  • Червоний перець
  • Цибуля ріпчаста
  • Селера
  • Сир
  • Хліб пшеничний
Інструкція
  • . 1

    Беремо червону квасолю, насипаємо потрібну нам кількість в каструлю, гарненько промиваємо в холодній воді. Потім заливаємо її злегка теплою водою і залишаємо на півтори — дві години, поки шкурка на фасолінку не стане ребристою. Зливаємо воду, наливаємо свіжої води, ставимо на вогонь. Чекаємо коли закипить, при цьому солити не треба, в іншому випадку варіння затягнеться надовго. Коли квасоля закипить, чекаємо хвилин п’ять, вода забарвиться в темний колір, її треба злити. Потім налити холодної води, поставити на вогонь і додати щіпку харчової соди і довести до кипіння.

  • . 2

    Увага — соду слід додавати тільки в холодному воду, в іншому випадку реакції не буде і квасоля буде варитися кілька годин і буде жорсткою) Коли квасоля закипить воду злити, знову додати холодної води і поставити на вогонь . Додати трохи солі, довести до кипіння і варити двадцять хвилин. Це все займе всього навсього півгодини. 2 варіант: Варто з вечора в холодній воді замочити квасолю. Вранці злити воду, при цьому додати за смаком, злегка перець. Варити в холодній воді на повільному вогні протягом години. Приємного апетиту.

  • . 3

    Рецепт з квасолі з овочами: Перець промийте, очистіть від насіння, наріжте кубиками, додайте родзинки, чилі, кмин і обсмажте дві хвилини. Цибулю очистіть і наріжте. Селера промийте і тонко наріжте, а часник очистіть і видавіть в каструльку. Додайте сіль і перець, томати і п’ять столових ложок води. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте п’ять хвилин, при цьому приготуйте спочатку квасолю.

  • . 4

    Закип’ятіть воду, киньте туди квасолю і варіть на слабкому вогні близько години або півтора. Коли квасоля приготувалася, додайте раніше приготовані овочі, зменшіть вогонь і тушкуйте ще хвилин двадцять. За кілька хвилин до готовності на великій тертці натріть твердий сир. Посипте зверху, накрийте щільно кришкою ще на п’ять — десять хвилин. Подавати на стіл треба зі сметаною або з пишним хлібом з хрусткою скоринкою.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :