Вам знадобиться
- 2 кг свинини
- Морква
- Часник
- Гірчиця
- Сіль
Інструкція
- . 1
Дізнаємося, як приготувати свинину у фользі Свинина є поживним і корисним продуктом, а особливо, вона ідеально підходить для запікання в духовці. Щоб м’ясо не підгорає, скористаємося спеціальною харчовою фольгою.
- . 2
Беремо часник і розрізаємо його зубчики навпіл. Морква також ріжемо на невеликі брусочки. У маленькій тарілці змішуємо сіль і перець, потім протикаємо м’ясо ножем і в отримані отвори насипаємо суміш солі і перцю, а також кладемо часник і моркву.
- . 3
Зверху м’ясо посипаємо сіллю, обмащуємо гірчицею і загортаємо в харчову плівку, після чого залишаємо стояти при кімнатній температурі близько чотирьох годин. Потім ставимо м’ясо на добу в холодильник.
- . 4
Розігріваємо духовку до 220 С, м’ясо розгортаємо з харчової плівки і загортаємо в фольгу. Робимо це акуратно і уважно, щоб всі краї були загорнуті, інакше м’ясо підгорить. Розміщуємо свинину в духовку на деко.
- . 5
Як смачно приготувати свинину?! Головне — стежити за часом і температурою в духовці. Через годину зменшуємо її до 180 С і випікаємо близько 45 хвилин. Потім витягуємо м’ясо, розгортаємо фольгу і поміщаємо свинину, знову в духовку на 15 — 20 хвилин для утворення золотистої скоринки.
- . 6
Після того, як вимкнули духовку, даємо м’ясу ще трохи постояти. Подавати на стіл невеликими шматочками, можна прикрасити зеленню.