Як смачно згасити картоплю з м’ясом, як згасити картоплю з м’ясом курки?

як смачно згасити картоплю з м'ясом, як згасити картоплю з м'ясом курки?

Вам знадобиться
  • М’ясо
  • Картопля
  • Ріпчасту цибулю
  • Морква
  • Рослинна олія
  • Сіль, перець
Інструкція
  • . 1

    Тушкована картопля з м’ясом є відмінним варіантом для сімейної вечері. Якщо у господині залишився тільки невеликий шматочок м’яса, з нього може вийти ситне і смачне блюдо. Тим, хто замислюється, як смачно згасити картоплю з м’ясом, слід знати, що найкраще з картоплею поєднується непісним свинина, яловича грудинка. При бажанні можна приготувати страву з куркою.

  • . 2

    М’ясо ретельно промивають у теплій проточній воді і нарізають на невеликі шматочки товщиною приблизно 2 см. Потім шматочки обвалюють у суміші перцю, солі і борошна і обсмажують на попередньо розігрітій сковороді. Якщо м’ясо нежирне, потрібно додати рослинне масло. Господині, які знають, як загасити картоплю з м’ясом, у разі, якщо м’ясо на сковороді починає пригоряти, додають трохи гарячої води або бульйону.

  • . 3

    М’ясо смажать майже до готовності, після чого викладають його в глибоку каструлю. У сковороді обсмажують дрібно нарізану ріпчасту цибулю, натерту на крупній тертці моркву і подрібнений часник, солять, перчать і тушкують протягом 10 хвилин. Картопля з м’ясом вийде особливо смачним, якщо додати в пережарку один свіжий помідор. Пересмажені овочі додають до м’яса, туди ж кладуть нарізаний брусочками картопля, заливають гарячим бульйоном і тушкують протягом 40 хвилин на повільному вогні під закритою кришкою.

  • . 4

    Шматочки картоплі не повинні бути занадто маленькими, інакше вони розваляться при гасінні. Бульйон повинен злегка прикривати картоплю. Якщо рідини буде занадто багато, то може вийти густий суп. Незадовго до готовності в тушкована картопля з м’ясом додають дрібно нарізану зелену цибулю, петрушку, лавровий лист. Час приготування залежить від обраного м’яса. Найшвидше приготується курка і свинина.

  • . 5

    На приготування яловичини потрібно більше часу. У тушковане м’ясо спеції додають за смаком. Кращі приправи для картоплі — це мелений чорний перець, хмелі-сунелі, прованські трави. До моменту готовності картоплі вся вода повинна обов’язково випаруватися. Якщо до цього часу рідина ще залишилася, потрібно зняти з каструлі кришку і додати вогонь. Знявши з вогню, блюду дають настоятися протягом п’яти хвилин, після чого подають до столу. Разом з тушкованою картоплею на стіл ставлять салат зі свіжих помідорів, солоні огірки.

  • . 6

    При бажанні м’ясо можна приготувати в горщиках. Перед цим також потрібно обсмажувати м’ясо на сковороді, після чого його розкладають в керамічні порційні горщики. На м’ясо викладають нарізану тонкими кружальцями картоплю, листя чебрецю, солять і перчать за смаком. Горщики накривають фольгою і ставлять у духовку. Даний рецепт м’яса з картоплею припускає, що страва має перебувати в духовці не менш півтори години. За півгодини до готовності фольгу потрібно зняти, щоб картопля підрум’янилася.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :