Як смажити оладки без масла?

як смажити оладки без масла ?

Вам знадобиться
  • Кефір
  • Борошно
  • Сіль
  • Дріжджі
  • Яйця
Інструкція
  • . 1

    Хіба є ще господині, які не знають, як смажити оладки — адже це блюдо стало улюбленим для багатьох ще з далекого дитинства. Що може бути смачніше пишних оладок, які Макао в згущене молоко, варення або сметану? Є багато оригінальних рецептів приготування цієї страви — їх можна готувати з яблуками, сиром, кабачками. Кожен рецепт по-своєму унікальний, тому можна в черговий раз робити улюблену страву зовсім новим способом, щоб порадувати своїх близьких.

  • . 2

    Як завести тісто на оладки, щоб вони вийшли пишними і не пригорали? Для цього знадобляться наступні компоненти: борошно, сода, сіль, цукор, яйця, кисле молоко або кефір. Всі компоненти добре перемішуються за допомогою міксера, після чого готове тісто буде настоюватися близько години — сода, що входить до складу тесту, допомагає його розпушити, що робить оладки більш пишними. Виявляється, оладки можна смажити і без масла: для цього в тісто потрібно додати пару ложок соняшникової олії — тоді на сковорідку наливати масло не потрібно. Смажити оладки треба на розпеченій сковорідці звичайним способом, до появи золотистого кольору — потім оладки перевертають і смажать з іншого боку.

  • . 3

    Як приготувати кабачкові оладки? Необхідно взяти кабачок і натерти його на тертці великого розміру — якщо овоч уже зрілий, то рекомендується зрізати з нього шкірку. Кабачкову масу віджимають від зайвої рідини, до неї додають два яйця, кілька ложок просіяного борошна, сіль і спеції — тепер потрібно замісити кабачкове тісто. Щоб посмажити кабачкові оладки без масла, потрібно в самому кінці приготування тіста додати дві ложки соняшникової олії і добре перемішати масу. На добре прогріту сковороду викладають невеликими порціями тісто, яке смажать, як звичайні оладки.

  • . 4

    Як приготувати оладки на дріжджах? Насамперед потрібно приготувати опару: кефір підігрівають до теплого стану, туди всипають сухі дріжджі і борошно — тісто добре перемішують і дають настоятися на плиті (у теплому місці) 30 — 40 хвилин. Потім додають сіль, цукор і яйця — тісто ще раз перемішується, і оладки смажаться. Подавати їх рекомендується в гарячому вигляді зі сметаною, джемом, медом — можна подати кілька блюдець з різними соусами.

  • . 5

    Як приготувати печінкові оладки? Цей рецепт допоможе господині приготувати смачну страву, яке можна їсти відразу ж, в гарячому вигляді, а можна прошарувати майонезом і подавати у вигляді діжок холодними, вже наступного дня. Для приготування печінкових оладок знадобляться: свиняча, яловича, куряча або індича печінка, борошно, яйця, часник, цибуля, зелень, сіль і спеції. Печінка миють, видаляють ножем плівки і подрібнюють на м’ясорубці разом з іншими складовими. У цю суміш вводять сіль, борошно, спеції і яйця і замішують тісто. У нього можна додати трохи соди — оладки будуть більш пишними. Якщо в тісто додати трохи олії, то оладки смажать на розпеченій сковорідці без масла. Смажать їх по парі хвилин з обох сторін — оладки викладають на тарілку і посипають зеленню. Оладки — блюдо, яке стане прекрасним сніданком для великої родини.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :