Як смажити пиріжки з м’ясом: рецепт

як смажити пиріжки з м'ясом : рецепт

Вам знадобиться
  • Тісто
  • Начинка
  • Деко
Інструкція
  • . 1

    Всі пам’ятають бабусині пиріжки, які залишаються в пам’яті на все життя, їх аромат і неповторний смак. Часто, дуже хочеться зробити щось подібне, щоб порадувати всю сім’ю, але не завжди це виходить. Тому, ця стаття розповість як смажити пиріжки, як їх спекти в духовці і як зробити деякі начинки для смачних пиріжків в світі. Потрібно почати з тіста, без тесту пиріжків не пожежі і не спекти. Тісто може бути дріжджове і тісто, приготоване без дріжджів. Щоб знати, як приготувати пиріжки дріжджові, потрібно знати, як приготувати дріжджове тісто.

  • . 2

    Отже, для дріжджового тіста знадобиться:-борошно 1, 0 — 1, 5 кг;-дріжджі- 1 пакетик ( 12 гр.);-яйце- 3 — 4 шт. ;-Молоко- 0, 5 — 0, 7 л. ;-Цукор- 3 — 4 ст. л. ;-Соль-за смаком;-рослинне масло. Для початку потрібно підігріти склянку молока і розчинити в ньому дріжджі, додати одну ложку цукру і півсклянки борошна. Замісити рідке тісто-це буде опара. Залишити опару для дозрівання, приблизно, на 10 — 15 хвилин. Коли над опарою підніметься шапка з бульбашок, можна сміливо замішувати тісто. Для цього, потрібно в опару влити підігріте молоко, вбити яйця, додати рослинне масло, цукор, що залишився і сіль, потім, маленькими порціями додавати борошно. Всі інгредієнти потрібно дуже добре вимісити, закрити кришкою або плівкою і поставити в тепле місце, для того, щоб тісто піднімалося. Після того, як воно підніметься, тісто потрібно обминути, потім дочекатися, коли воно знову підніметься і знову обминути, коли воно підніметься втретє, можна приступати до виготовлення пиріжків. Тісто готове, приблизно, через 1, 5 — 2 години, після його замішування.

  • . 3

    Начинки для пиріжків можуть бути різними, наприклад, з м’ясом або яйцем. М’ясну начинку для пиріжків готують наступним чином. М’ясо необхідно відварити, посмажити цибулю, потім м’ясо і цибулю перекрутити через м’ясорубку, перетворивши на фарш-це і буде начинка для пиріжків. Тепер, можна дізнатися, як приготувати пиріжки в духовці. Далі, береться тісто і ділиться на рівні шматочки. Потрібно приготувати деко, змастивши його рослинним маслом. У руці розправити шматочок тіста, покласти на нього начинку і защипнути тісто, зліплені пиріжки викласти на деко, швом донизу. Можна змастити їх зверху збитим яйцем, а можна і не змащувати, вони все одно будуть рум’яними. Пиріжки печуться 15 — 20 хвилин при температурі 210 — 220 градусів. За порадою досвідчених кулінарів, готові пиріжки, потрібно змастити після випічки, молоком, тоді вони придбають гарний і смачний вигляд.

  • . 4

    Бувають пиріжки і з іншими начинками. Як приготувати пиріжки з яйцем і зеленню, можна в будь-якій кулінарній книзі або в інтернеті. З тіста, яке робиться без допомоги дріжджів, роблять пиріжки, які потрібно смажити. Також бувають пиріжки з листкового тіста, які як випікаються в духовці, так і смажаться в олії. Які з них смачніше, можна дізнатися, спробувавши на смак різні варіанти. Справа в тому, що є любителі смажених пиріжків. Як смажити пиріжки в олії і яке тісто для них підійде-цю інформацію можна знайти в інших статтях цього сайту.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :