Вам знадобиться
- Пельмені
- Каструля
- Вода
- Сіль
- Лавровий лист
- Бульйонний кубик
Інструкція
- . 1
Пельмені — унікальне за популярністю і поширеності блюдо. Майже у всіх традиційних кухнях є його прототипи: равіолі, хінкалі, манти, тушпара, пози і т. д. У Сибіру, наприклад, пельмені є не просто їжею. З ними пов’язані цілі ритуали приготування. А вже скільки різних варіантів м’ясної начинки! Дуже важко відшукати людину, яка жодного разу б не пробував це чудове блюдо.
- . 2
Як варити пельмені в каструлі знає навіть дитина. Цей спосіб найшвидший, простий і, так би мовити, традиційний. Налити воду в каструлю, дочекатися закипання і кинути туди пельмені — що може бути простіше? Щоб вони не злиплися, потрібно помішувати пельмені, поки не спливуть. 10 хвилин — і смачне поживне страва готова!
- . 3
Пельмені дуже добре зберігаються як напівфабрикат. Як заморозити пельмені, щоб під рукою завжди був експрес-обід? Якщо користуватися покупним продуктом, то це питання автоматично відпадає, т. к. вони продаються у вже замороженому вигляді. При домашньому приготуванні для заморозки потрібно підготувати дошку або піднос і скласти пельмені так, щоб вони не торкалися одне одного. Заморозити їх можна на балконі (взимку) або в морозильній камері.
- . 4
Як смачно зварити пельмені і вигідно підкреслити смак цієї традиційної страви? Дуже просто! Потрібно додати у воду спеції: лавровий лист, перець горошок, бульйонний кубик. А можна зварити на бульйоні, якщо такий є під рукою. Перед подачею слід додати вершкове масло і зелень за смаком.
- . 5
Є багато способів приготування цієї страви — наприклад, такий як запекти пельмені в духовці. Смак виходить зовсім інший. Можна зробити запіканку за таким рецептом: у форму для запікання викласти пельмені не розморожуючи, обсмажити ріпчасту цибулю і додати до нього майонез і сметану в рівних пропорціях, соус добре прогріти і залити ним пельмені. Зверху можна посипати запіканку сиром, і відправити в духовку на півгодини. Виходить дуже смачне і оригінальне блюдо з мінімальними витратами за часом.
- . 6
Любителі пельменів радять як правильно варити пельмені, якщо вони заморожені. Після закипання води необхідно опускати у воду по одному Пельмешка або маленькими партіями. Це робиться для того, щоб вода не встигала остигати, а пельмені не злипалися. Це настільки улюблене і популярне блюдо, що, напевно, в кожній сім’ї є свій улюблений спосіб приготування пельменів!