Вам знадобиться
- Рис
- Масло
- Сіль
Інструкція
- . 1
Людство вживає рис в їжу ось уже 9 тисяч років. І це не дивно, адже дана зернова культура дуже багата вуглеводами, які необхідні для насичення, а так само корисні для організму. Рис обробляється самими різними способами. З нього роблять борошно, спиртні напої, крохмаль і масло. Але найбільше рис відомий у вигляді крупи. Страви з рису дуже популярні, і використовуються практично у всіх культурах. На сьогоднішній день існує величезна кількість рецептів з рису. Найпопулярніші з них — різотто, суші, плов, а так само різні каші. Однак для початку рис потрібно правильно зварити.
- . 2
Технологій варіння рису багато. Так як варити рис правильно? Для початку, необхідно визначитися яке блюдо з нього буде готуватися. Наприклад, що б приготувати суші, рис повинен бути клейким і однорідним. Для приготування плову потрібен розсипчастий твердий рис. Варто також звернути увагу на сорт рису. Після того як вибір сорту зроблений, необхідно добре промити рис, що б позбавити його від сторонніх домішок. Слід промивати до того моменту, поки випливає вода не стане прозорою. Далі що б смачно приготувати розсипчастий рис, необхідно нагріти масло в глибокій сковороді і висипати туди заздалегідь підготовлений рис. Сильно обсмажувати його не потрібно, тільки до того моменту поки він не стане прозорим. Після слід залити окропом і варити до готовності.
- . 3
Далі слід сказати про те, як варити рис більш традиційним способом. Попередній метод хороший своєю простатою і малою кількістю витраченого часу. Однак при сильному нагріванні рису, він починає втрачати свої корисні властивості. Тому що б зберегти всі вітаміни, потрібно, трохи терпіння. Необхідно заздалегідь промиту і підготовлену крупу, залити холодною водою і поставити на сильний вогонь. Слід додати сіль за смаком. Довести до кипіння. Як тільки вода закипить, потрібно зменшити вогонь до мінімуму, і накрити каструлю кришкою. Рис буде готуватися довше, але результат вартий того. Коли вся вода випаруватися, рис потрібно буде перемішати, дати охолонути і насолоджуватися стравою.