Як використовувати петрушку в кулінарії?

як використовувати петрушку в кулінарії ?

Вам знадобиться
  • Листя петрушки
  • Коріння петрушки
  • Морозильная камера
  • Вода
Інструкція
  • . 1

    Петрушка багата дуже багатьма вітамінами: А, В 1, В 2, РР, К. Дивно, але за вмістом вітаміну С петрушка анітрохи не поступається лимону, а навіть навпаки, перевершує. Багато в ній каротину і селену. Найчастіше петрушку можна зустріти в наступних салатах зі свіжими овочами: грецький, овочевий, літній. Перед тим як використовувати петрушку, слід промити її наступним способом: покласти зелень в глибоку тарілку і залити водою, побалакати трохи і вийняти. У воді залишиться пісок, який був на петрушці. Треба налити воду знову і повторювати цю процедуру до тих пір поки вода не залишатиметься чистою. Слід знати, що листя і стебла петрушки підсилюють апетит. А також її можна пожувати в невеликих кількостях після трапези для того, щоб освіжити дихання. Зелень повинна бути на столі цілий рік: адже це вітаміни. Тому дуже багато хто знає як проростити петрушку на балконі.

  • . 2

    Вона надає стравам особливий, неповторний і пікантний смак. Дуже часто петрушка використовується в якості добавки до гарнірів, супів і особливо до рибних страв. Хоча зустрічаються й окремі страви, наприклад, котлети з петрушки. Для їх приготування необхідні 100 грам петрушки, кропу та цибулі, 1 яйце, 50 грам борошна, сіль, перець за смаком. Яйця і борошно потрібно збити, додати подрібнену зелень, сіль і перець, добре перемішати, щоб вийшов фарш. З нього випливає сформувати котлетки. Підсмажувати їх потрібно на сковороді з соняшниковою олією до золотистої скоринки.

  • . 3

    Вживання зелені взимку дозволяє оздоровити організм і ефективно боротися з нудьгою і депресією. Тому важливо знати як заготовити петрушку на зиму. Свіже листя нарізаються, але не занадто дрібно і укладаються в поліетиленові пакети. Не слід забивати пакет до самого верху, краще зробити шар середньої товщини і розташувати пакет горизонтально в морозильній камері. Заморожена петрушка зберігає свої вітамінні, цілющі і живильні властивості протягом дуже довгого часу: до року.

  • . 4

    Багато садівники знають як правильно садити петрушку: закривши сходи насіння, посіяних в кінці літа, покривним матеріалом, щоб захистити їх взимку, дачники отримують свіжу петрушку вже ранньою весною. Існує кілька способів як зробити сік з петрушки, який є дуже корисним. Перший — швидкий і легкий: потрібно скористатися соковижималкою. Другий спосіб складніше: спочатку подрібнити зелень в блендері, а потім віджимати через марлю або сито. Пити його слід свіжовичавленим і не більше однієї столової ложки в день.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :