Як запекти дзеркального коропа в духовці?

як запекти дзеркального коропа в духовці?

Вам знадобиться
  • Короп
  • Духовка
  • Фольга
  • Рослинна олія
  • Сіль
  • Спеції
Інструкція
  • . 1

    Користь вживання в їжу риби, доведена вже давно. Риба може бути різних видів і користь приносить певну. Риба вважається енергією, регуляторними біологічно-активними речовинами, а також джерелом будівельних матеріалів, що беруть участь в обміні речовин. Завдяки подібним складом рідин і тканин у людського і риб’ячого організму, вживання риби несе в собі поліпшення складу рідини лімфи, крові, тіла і так далі. Особливою користю для людей 2 і 3 груп крові відрізняється короп, як продукт, що несе сприятливу дію на обмін речовин, а також він сприяє схудненню, що дуже важливо для деяких. Найкращим часом для коропів є кінець літа.

  • . 2

    Рибні дієти включають в свій склад коропа, так як його вживання не загрожує набором зайвих кілограмів. Перед тим, як є коропа, його потрібно випатрати і очистити, а також не забути обробити, обрізавши всі плавці, прибрати кістки та інше. Одним з найсмачніших страв є запечений короп, але як запікати коропа в духовці? Ось один приклад, як запекти дзеркального коропа в духовці з овочами. Перед запіканням коропа бажано попередньо замаринувати, звичайно, за умови, що є на цей час, якщо немає, то можна і так обійтися. Маринування дозволяє рибі ввібрати в себе всі спеції і бере весь аромат в себе. Разом коропа також можна використовувати і іншу рибу за бажанням.

  • . 3

    Для запікання краще всього використовувати свіжу тільки спійману рибу, але якщо такого коропа немає, то підійде будь-який інший, наприклад, заморожений, правда його попередньо потрібно буде розморозити і бажано природним шляхом при кімнатній температурі. Щоб скоротити процес приготування риби, її можна покласти у фольгу, хоча варто зауважити, що риба на відміну від м’яса і так дуже швидко готується, тому використання фольги йде тільки за особистим бажанням. Отже, як запекти коропа в духовці? Для приготування знадобляться наступні продукти — дзеркальний короп ( 1 шт.), Кабачок (підійде також гарбуз), лимон ( 2 шт. Або лайм), рослинне масло, сіль, чорний перець та інші приправи за бажанням .

  • . 4

    Для початку рибу необхідно очистити від луски, вийняти внутрішній зміст, гарненько промити і промокнути рушником, щоб прибрати зайву воду. Потім потрібно вичавити сік з лимонів, буде зручніше, якщо попередньо лимончики будуть нарізані кружечками (шкірку потрібно залишити, вона ще знадобиться). Рибу кладуть у велику миску, поливають лимонним (або приходит он) соком, додають сіль і спеції. Щоб риба ввібрала в себе всі спеції, її потрібно на 1, 5 години залишити в мисці, час від часу перевертаючи. Поки риба маринується, потрібно нарізати кубиками обраний овоч (гарбуз або кабачок), скласти кубики в тарілку, посолити, поперчити і полити соком. Отриману овочеву масу потрібно буде покласти в риб’яче черевце, коли вона замаринується.

  • . 5

    Щоб овочі не випали, черево можна зашити нитками або зчепити за допомогою зубочисток. Начинених коропів потрібно викласти на деку (попередньо намазаним маслом), а по верху риби потрібно викласти залишилися кружечки лимона. Справа в тому, що вийшов шар лимона допоможе захистити рибу від підгоряння, збереже цілісність шкіри з підсмаженої скоринкою, а також, безсумнівно, додасть особливий аромат і смак. Деко ставлять у розігріту духовку приблизно на 40 хвилин (час приготування зменшується або збільшується залежно від того, якого розміру тушка риби). Готова риба виймається і перекладається на велике гарне блюдо, лимонні кружальця викидаються, зубочистки виймаються. Рибу можна посипати зеленню, до столу подають з перцем або стручкової квасолею.

  • . 6

    Фарширування риби під час приготування дозволяє зробити рибу не тільки смачним блюдом, але ще і ситним. Крім того, овочі надають страві певний смак, незвичайну добавку в нього. Цікаво, якою начинкою може бути фарширований короп? Як фарширувати коропа в духовці — ось ще один приклад приготування запеченого коропа, який не вимагає певної підготовки і особливих умінь. Для приготування потрібні — риба (короп) — 2 кг, лимон — 1 шт. , Морква — 1 шт. , Ріпчаста цибуля — 2 шт. , Печериці — 500 гр. , Сметана, спеції. Рибу попередньо потрібно очистити, випатрати, видалити зябра. Після очищену тушку потрібно натерти сіллю, спеціями і соком лимона. На час, поки буде готуватися начинка, короп повинен трохи полежати і просочитися.

  • . 7

    Поки риба просочується, потрібно дрібно нарізати ріпчасту цибулю, обсмажити його на сковороді (з маслом), додати в цибулю терту моркву і нарізані гриби. Овочі смажать до напівготовності на повільному вогні. Коли начинка буде підготовлена, черевце коропа потрібно намазати сметаною і покласти туди обсмажені овочі, щоб нічого не розсипалося, черево потрібно зашити нитками. Також рибу можна скріпити зубочистками, але варто зауважити, що в даному випадку, з риби весь сік витікатиме і накопичуватися на деку, тоді риба в кінцевому підсумку просто підсушиться і буде трохи сухою. Так що є вибір. Після того, як риба буде нафарширована, на її спині потрібно буде зробити невеликі надрізи (по обидва боки риби), їх також потрібно буде змастити сметаною. Після цього коропа можна перекласти на деко.

  • . 8

    У надрізи на верхній стороні потрібно вкласти половинки часточок лимона. Тепер коропа можна відправити в духовку, вона повинна бути попередньо розігрітій до 180 градусів. Приготування займе близько години, протягом якого, рибу потрібно буде пару раз змастити сметаною. Після того, як короп приготується, його перекладають на блюдо, прикрашають і подають на стіл. Гарно прикрашене блюдо може стати прикрасою будь-якого святкового столу. Приготовлена риба в духовці не займе багато часу у господині і дасть можливість під час приготування зробити щось інше. Мало того, що приготовлена запечена риба вийде дуже красивою, так ще й буде мати дуже хорошим смаком, який, безсумнівно, сподобається всім.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :