Як запекти скумбрію у фользі власними силами?

як запекти скумбрію у фользі власними силами?

Вам знадобиться
  • Скумбрія
  • Ріпчасту цибулю
  • Помідори
  • Зелень
  • Спеції
  • Сіль
Інструкція
  • . 1

    Скумбрія дуже проста у приготуванні. При запіканні у фользі ця риба зберігає всі корисні властивості і володіє ніжним смаком, соковитістю і ароматом. Перед приготуванням скумбрію необхідно ретельно промити в проточній воді, а потім випатрати. Спочатку роблять надріз вздовж всього тулуба по черевця, потім дістають нутрощі, видаляють кровоносні судини вздовж хребта і чорну пленочку в середині черевця. Після чого рибі відрізають плавники, хвіст і голову, промивають у холодній воді і обсушують паперовим рушником.

  • . 2

    Тим, хто цікавиться, як запекти скумбрію у фользі, слід пам’ятати, що риба обов’язково повинна бути свіжою, інакше після приготування вона може злегка гірчити. Підготовлену рибу потрібно нарізати на однакові за величиною шматочки і укласти їх на фольгу. Помідори нарізають тонкими часточками, а цибулю — півкільцями. Між шматочками риби вставляють шматочки помідора, цибулі, петрушку, кріп, базилік. Можна додати шматочки лимона. Овочі додадуть рибку соковитість і вберуть зайвий жир і гіркота.

  • . 3

    Після цього скумбрію потрібно з усіх боків посипати приправами, поперчити і посолити за смаком. Так як ця риба досить жирна, її не потрібно перед приготуванням змащувати маслом або вершками. Обов’язково слід враховувати сумісність різних продуктів при приготуванні страви. Любителі рибки можуть прочитати також рецепти про те, як коптити скумбрію. Підготовлену рибу треба щільно загорнути в лист фольги, який за розміром буде в два рази більше розмірів скумбрії, і покласти на деко або решітку.

  • . 4

    Скумбрію запікають близько 40 хвилин при температурі 180 — 200 градусів. Коли по кухні почне поширюватися аромат риби, значить, через 10 хвилин блюдо буде готово. У цей час потрібно розгорнути фольгу і поставити рибу в духову шафу у відкритому вигляді для рум’янцю. Також для утворення апетитною рум’яної скоринки можна використовувати гриль. Багато господинь шукають рецепти, як посолити смачно скумбрію. Але скумбрія у фользі також прикрасить будь-який святковий стіл і порадує гостей. Запечену скумбрію можна подавати на стіл прямо у фользі. Але найкраще перекласти її на плоске блюдо.

  • . 5

    Подають скумбрію з вареною картоплею і зі свіжими овочами. Добре підходить до риби салат з пекінської капусти з рослинним маслом. У гарячому вигляді риба має ніжний і соковитий смак. А якщо подавати скумбрію холодної, вона буде нагадувати за смаком рибу гарячого копчення. Відпочиваючи на природі, скумбрію можна запекти на вугіллі в мангалі, але для тих, хто шукає рецепти, як запекти скумбрію в духовці, існує безліч різних способів приготування цієї риби.

  • . 6

    При запіканні можна додати майонез, в цьому випадку блюдо вийде більш жирним. Також готують скумбрію з апельсинами, грибами і каперсами. Зіпсувати це легке у приготуванні страва практично неможливо. Навіть ті, хто не вміє готувати, зможуть порадувати своїх близьких і гостей красивою, смачною і корисною рибкою. З досить недорогих і доступних продуктів виходить оригінальне блюдо, як для буднів, так і для свят.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :