Як запікати баклажани в духовці цілком?

як запікати баклажани в духовці цілком?

Вам знадобиться
  • Мультиварка
  • Духовка
  • Деко
  • Баклажани
Інструкція
  • . 1

    Запечені баклажани є дуже смачним і корисним стравою, які можна поєднувати з різними інгредієнтами. Рецептів як запекти баклажани цілком у духовці безліч. Баклажани не тільки смачні, але й корисні, оскільки вони містять калій, залізо, рослинні білки, фосфор і безліч вітамінів, а також вони сприяють травленню. Баклажани найкраще запікати, так як при смаженні вони поглинають в себе багато масла і стають не зовсім корисними. Запікати їх настільки легко, що навіть невміла господиня зможе їх приготувати. Запекти баклажани можна, використовуючи різноманітні начинки, яке додадуть баклажані неповторний смак.

  • . 2

    Перш ніж запікати баклажани, їх необхідно підготувати, видаливши з них гіркоту. Для цього баклажани необхідно розрізати навпіл і добре посолити. Потім залишити їх години на два. Після цього їх потрібно промити водою, і тоді вся гіркота піде разом з соком. Вибирати необхідно плоди середніх розмірів, соковиті і рівномірно пофарбовані з зеленими хвостиками. Шкірка з баклажан не очищують. Якщо баклажани перестиглі, то необхідно видалити з них серцевину, так як в м’якоті перезрілого баклажана міститься соланін, який шкідливий для здоров’я. Якщо готувати баклажани з начинкою, то її краще довести до підлозі готовності, тому як баклажани готуються протягом 30 — 40 хв, і начинка може просто не встигнути приготуватися .

  • . 3

    Тим, хто не знає як запікати баклажани в духовці цілком допоможе наступний рецепт. Для приготування цього рецепту потрібні тільки баклажани. Отже, необхідно нагріти духовку до t 200 град. Потім взяти баклажани, помити, висушити і наколоти їх з будь-якого боку в декількох місцях. Після покласти баклажани на решітку і прибрати в духовку, яка до цього часу вже досягне потрібної температури. Під грати бажано підставити деко. Залежно від того, якого розміру баклажани, піч їх потрібно хвилин сорок. Готовність баклажан можна визначити за їх м’якості. Готові запечені баклажани треба викласти на блюдо і остудити. Потім зрізати кінчики і почистити від шкірки. Такі баклажани можна використовувати для приготування багатьох страв, а можна просто порізати на кубики, заправити майонезом з часником.

  • . 4

    Можна ще запекти баклажани цілком з овочами. Для цього знадобляться: баклажани ( 2 шт.), Болгарський перець ( 1 шт.), Цибулю ( 1 шт.), Гриби ( 7 шт.), Сир ( 50 г), майонез ( 1 ст. л.), помідор ( 1 шт.), яйця ( 2 шт.), рослинне масло, сіль і перець. Баклажани необхідно помити і зробити надріз лише половини овоча. Потім запекти в духовці хвилин 20. За цей час обсмажити цибулю на олії. Гриби, нарізані пластинками, додати до цибулі. Перець треба нарізати кубиками і теж додати до цибулі. Помідор нарізати кубиками і разом з цибулею та іншими інгредієнтами тушкувати до напівготовності, перець при цьому повинен бути напівсирим. Баклажан, який запікається, розкрити і м’якоть відокремити від шкірки, посолити і поперчити. Додати майонез, перемішати і додати овочі. Сир, нарізаний кубиками змішати з яйцем, вилити в баклажан і пекти 5 — 10 хв.

  • . 5

    У приготуванні страв дуже допомагає мультиварка, яка допомагає зберегти велику кількість корисних речовин в продуктах. У цьому пристрої чудово виходить готувати нежирні малокалорійні страви. Для багатьох господинь мультиварка стала відмінним помічником на кухні. Овочі в мультиварки виходять дуже смачними і корисними. Щоб дізнатися, як запекти баклажани в мультиварки, можна скористатися наступним рецептом. Для цього баклажани потрібно помити, видалити плодоніжки і в декількох місцях наколоти. Потім в суху чашу мультиварки треба скласти баклажани, закрити кришкою і виставити режим «випічка» і, якщо баклажани заморожені, то на час виставити на годину, а якщо свіжі, то на менший час. Приблизно в середині готування, овочі треба перевернути. Потім дати їм охолонути і можна почистити шкірку для салату.

  • . 6

    З одержані баклажан можна приготувати дуже смачний салат. Для приготування цього салату треба взяти: печені баклажани ( 4 шт.), Цибулю ( 1 шт.), Помідор ( 1 шт.), Сік 1 / 2 лимона, рослинне масло ( 3 ст. л.), пучок зелені будь, зубчик часнику, сіль і перець. Лук потрібно порізати півкільцями і залити лимонним соком, для того, щоб він промаринуватися. Печені баклажани необхідно почистити від шкірки і нарізати кубиками. Помідор теж нарізати кубиками. Зелень подрібнити. Всі інгредієнти перемішати, додати спеції, сіль, перець і рослинне масло. Також за бажанням в салат можна додати зубчик подрібненого часнику або дрібно нарізаний перець чилі.

  • . 7

    Також можна приготувати в духовці дуже смачне блюдо, яке називається «Баклажани, запечені під сиром». Знадобиться: баклажани ( 5 шт.), Кілограм м’ясного фаршу, цибуля ( 3 шт.), Яйця ( 3 шт.), Сир ( 50 г), томатний сік ( 1 скл.), молоко ( 150 мл), зелень,, сіль, перець, рослинна олія. Баклажани потрібно розрізати на чотири частини і обсмажити на олії. Половину обсмажених овочів укласти у форму, шкіркою вниз. Потім покласти кубики вершкового масла. Потім покласти фарш, який змішується із зеленню і солиться, і розрівняти рівномірно. На фарш викласти обсмажену цибулю і залити томатним соком. Зверху розкласти решта баклажани корочками наверх. Все це залити яйцями, які потрібно збити з молоком і перемішати з тертим сиром. Поставити в духовку випікатися приблизно на п’ятдесят хвилин.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :