Як запікати пельмені в духовці з сиром?

як запікати пельмені в духовці з сиром?

Вам знадобиться
  • Пачка пельменів
  • Сир
  • Сметана і майонез
  • Лук та інші овочі
  • Духовка
Інструкція
  • . 1

    Пельмені — всіма шановане російське блюдо, без якого не обходиться більшість сімей. Цей напівфабрикат завжди доступний і його легко і швидко можна приготувати в будь-який час дня чи ночі. Всі вдаються до допомоги таких продуктів, як пельмені, якщо особливо ніколи займатися приготуванням їжі. Найпростіший і всіма використовуваний спосіб приготування пельменів — просто зварити їх у киплячій воді. Але не всі знають, що є ще кілька рецептів на основі всім знайомих російських пельменів. Можна проявити фантазію і зробити просте блюдо незвичайним і навіть святковим. Пельмені, виявляється, піддаються запіканню. До них можна додавати овочі та сир. Запіканка з пельменів, може стати улюбленою стравою сім’ї. Полюбиться воно і господиням через простоту виконання — відсутність особливих витрат часу і грошей.

  • . 2

    Рецептів, як запікати пельмені в духовці, є декілька. Найпростіший з них — запекти пельмені з сиром. Пельмені при цьому можна використовувати покупні. З цим блюдом впорається навіть молода, недосвідчена господиня і готується воно не довго. У духовці при температурі 200 градусів процес займе близько 30 — 40 хвилин. Потрібно стежити, щоб з’явилася рум’яна кірочка. Для пельменній запіканки знадобиться півкіло пельменів — цього вистачить на 3 — 4 людини, вийде повноцінний вечерю для всієї родини. Знадобиться цибулю, 1 — 2 цибулини, хто як воліє, в рівних кількостях сметана і майонез, приблизно по 200 — 250 грам і шматочок сиру — 100 — 150 грам. Якщо майонезу немає, можна скористатися тільки сметаною, але тоді її потрібно буде підсолити. По-смаку можна буде додати чорний перець і інші спеції до страв з м’яса.

  • . 3

    На сковороді необхідно розігріти олію, туди покласти дрібно нарізаний, або нарізану кільцями цибулю. Спосіб нарізки не принциповий, кожен вибирає, як йому подобається. Лук потрібно засмажити до золотистого кольору, тут важливо, щоб він не підгорів. В іншому випадку страва буде виглядати не естетично і гірчити. До підсмаженої цибулі потрібно додати сметану і майонез. Помішуючи, готується соус для запіканки. У нього треба додати сіль, перець та інші вибрані для цієї страви спеції. Коли суміш прогріється, соус буде готовий, і можна буде приступити до вирішення питання, як запекти пельмені в духовці. Багато хто вважає, що пельмені потрібно розморожувати, перед приготуванням. Але це не так. Розморожені пельмені можуть склеїтися, і страва буде зіпсований. Готувати напівфабрикати потрібно тільки замороженими.

  • . 4

    Пельмені з морозилки треба викласти на попередньо змащений вершковим маслом деко. Зверху пельмені заливають заздалегідь підготовленим соусом зі сметани, майонезу та цибулі. Сир потрібно натерти на крупній тертці і присипати їм запіканку рівним шаром. Шар сиру може бути більш-менш широким. Все залежить від уподобань господині. Далі деко потрібно відправити в духовку. Запечені пельмені викладаються на тарілки, прикрашаються зеленню і подаються до столу. Блюдо виходить дуже ситним і не вимагає якихось доповнень. Кількість продуктів вказано умовно. Якщо велике деко, можна взяти і кілограм пельменів. Тоді кількість продуктів для соусу теж потрібно буде пропорційно збільшити. Відсутність сиру теж можна пережити. Майонез зі сметаною дають свою корочку при запіканні.

  • . 5

    Ще пікантний вийдуть пельмені, якщо запікати їх з овочами, які додадуть страві незвичайний смак. Для цього можна використовувати морквину, солодкий перець, помідори. Соус для приправи цієї запіканки повинен бути досить рідкий. Готують його так само, як запекти пельмені в духовці з сиром. Тільки в суміш майонезу та сметани рекомендується додати трохи води. Соус вимішується до однорідного стану всієї маси, посипають суміш перцем, пряними травами. Добре в цьому блюді використовувати овочеві приправи або суміші кропу і петрушки. Можна додати свіжу зелень і молодий зелений цибульку. Особливо добре поєднується порубана зелень з помідорами в цій страві. Пельмені можна використовувати будь-якої марки. Але особливо смачно виходить така запіканка з дрібних пельмешек «равіолі» або їм подібних.

  • . 6

    Шар з пельменями на дека можна викладати на спеціальну фольгу для запікання. Вершкове масло для змащення поверхні для запікання при цьому не знадобиться. Овочі потрібно помити і приготувати для запікання. Для цього морквину можна порізати соломкою або натерти на крупній тертці. Болгарський перець потрібно порізати або кубиками, або кільцями. Теж саме і з помідорами: кружечками або кубиками, як різати вирішить сама господиня. Поверх пельменів потрібно викласти шарами приготовані овочі. Якщо якихось овочів немає в наявності, можна обмежитися, наприклад однієї морквою або одними помідорами. Смаки будуть різними, але страва від цього ніяк не постраждає. Соус виливають у форму, коли вже всі складові укладене. Він повинен просочити наскрізь всі верстви, тоді запіканка буде соковитою і ніжною.

  • . 7

    В кінці приготування потрібно посипати тертим сиром. Краще використовувати тверді сорти сиру, які добре поводяться в духовці і їх легко натирати на тертці. Підійде голландські чи російські сорти сиру, дуже смачний в цій страві сир «Едем». Можна використовувати і «Моцареллу», якщо є бажання зробити більш вершковий смак у запіканки. Печуться пельмені у фользі з овочами близько години. Потім фольга піднімається і додається сир. Після цього запіканку готують ще 5 — 7 хвилин. Особливо сподобається ця страва чоловікам.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :