Як зберігати корінь хрону?

як зберігати корінь хрону?

Вам знадобиться
  • Корінь хрону
  • Рецепти
  • Банки для зберігання
  • Сіль
  • Оцет
  • Буряк або її сік
Інструкція
  • . 1

    Хрін — це одне з небагатьох рослин, що людство навчилося додавати в їжу. Крім того хрін настільки унікальний, що в їжу використовують як листя так і коріння хрону. Часто під час консервації будь-яка господиня кладе на дно бутля свіжі або сухе листя хрону. Вони зберігають хрусткі властивості огірків навіть після кількох термічних обробок і взимку так приємно дістати з банки огірок і з’їсти його разом зі смаженою картоплею або вареним яйцем.

  • . 2

    Зберігання кореня хрону. У консервацію кладуть не тільки листя, але ще і корінь хрону, так як він надає їжі дуже приємний і пікантний смак. Для того щоб балувати сім’ю смачним і гострим хріном завжди постає питання: як зберігати корінь хрону таким чином, щоб його можна було вживати в їжу не тільки влітку, але ще і взимку?

  • . 3

    Багато господинь відповідають на це питання по-різному адже в кожній сім’ї, свої рецепти і способи приготування. Деяким подобається сирої, щойно натертий корінь хрону, комусь він подобається в маринованому вигляді, а хтось вживає його разом з буряком. Як би там не було, але сам корінь необхідно зберігати. Корінь цього дивного рослини можна зберігати в холодильнику, для цього його необхідно помити, просушити і покласти в поліетиленовий пакет, так корінь може зберігатися близько 3 тижнів. Якщо ж необхідно тривале зберігання, то корінь можна покласти і в морозильну камеру. Багато властивості кореня хрону допомагають йому зберігати всі необхідні речовини і мікроелементи навіть при температурі нижче 60 градусів.

  • . 4

    Якщо ж є льох, тоді хрін можна зберігати там, для цього викопані корені укласти в ящик і присипати піском, найголовніше — це щоб коріння не стикалися між собою.

  • . 5

    Якщо ж на кухні хрін використовують у вигляді приправи до м’яса його можна і посушити. Для цього необхідно сам корінь порізати на шматочки і укласти на деко, який поставити в духову шафу, розігрітий до 50 — 60 градусів і просушити. Після сушіння корінь можна змолоти на млинку або ж ці шматочки скласти в щільно закривається порцелянову тару. Рецепти з коренем хріну

  • . 6

    У багатьох господинь корінь хрону рецепти, які прийшли до них ще від прапрабабусь, є основним, так як він рятує від застуди і всіляких вірусних інфекцій.

  • . 7

    Найпоширенішим рецептом є натертий корінь хрону з сіллю, цукром, оцтом і буряковим соком. Крім прекрасного кольору, така закуска дає величезну кількість вітаміну С, який в свою чергу допомагає імунній системі організму людини, боротися з багатьма вірусами і бактеріями, які проникають в будинок в осінньо-зимовий період. Заходи безпеки при переробці кореня хрону

  • . 8

    Корінь хрону має специфічним, різким запахом, тому при переробці цього продукту необхідно дотримуватися запобіжних заходів: обробляти відразу невелику кількість кореня. Інакше він може привести до опіків слизових оболонок носа і очей.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :