Як зробити домашні пельмені ніжними?

як зробити домашні пельмені ніжними ?

Вам знадобиться
  • Борошно
  • Яйце
  • Сіль
  • Молоко
  • Вода
Інструкція
  • . 1

    Напевно, мало знайдеться людей, які не люблять пельмені, особливо якщо ці пельмені домашні. Рецептів приготування тіста і начинок для пельменів безліч. Кожна господиня найчастіше володіє яким-небудь своїм секретом, який допомагає зробити особливо смачні домашні пельмені. Даний рецепт порадить, як зробити домашні пельмені особливо смачними, а тісто до них дуже ніжним.

  • . 2

    У миски споруджуємо гірку з 3 склянок борошна, робимо в ній поглиблення і розбиваємо в нього одне яйце. Додаємо ½ чайної ложки солі і Суміш ½ склянки холодної води і ½ склянки молока. Тісто слід вимішувати доти, поки воно не перестане липнути до миски і рук. Потім, накриваємо його тарілкою, щоб запобігти обветривание, і залишаємо на 40 хвилин.

  • . 3

    Перед тим, як приготувати фарш для пельменів, слід змішати перекручення в м’ясорубці 250 гр свинячий м’якоті і 250 гр яловичини. Найкраще перекручувати відразу з цибулею. Деякі додають у фарш часник, але смак таких пельменів на любителя. Фарш слід добре перемішати додати зелень. Якщо м’ясна маса вийшла сухуватою, а цибуля не дав достатньої кількості соку, слід додати бульйон.

  • . 4

    Про те, як запекти пельмені в духовці знають, напевно, багато хто. Блюдо виходить виключно смачним і ситним. Перед приготуванням на деко викладається шар з пельменів, а зверху розкладається обсмажування з цибулі та моркви. Вся маса змащується шаром майонезу і засипається тертим сиром, який перетвориться в апетитну скоринку.

  • . 5

    Способів, як зліпити пельмені, досить багато. У кожного форма пельменів виходить індивідуальна. Хтось любить маленькі, акуратні за формою пельмешки, а хтось віддає перевагу великі екземпляри. Все залежить від тесту. Воно має бути ніжним і тонким, тоді страва вийти дуже смачним. З правильно приготованим тестом, процес ліплення пельменів значно полегшується.

  • . 6

    Ті, хто не хоче возитися з ліпленням пельменів можуть використовувати рецепт, як приготувати ледачі пельмені. Для цього з тіста розкочується тонкий шар, після чого за допомогою склянки вирізаються кола. Фарш викладається в середину, а тісто закручується зверху у вузлик. За формою, такі пельмені нагадують грузинські хінкалі. Але варити такі пельмені слід трохи довше, так як повинен проваритися верхній товстий шар.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :