Як зварити сир з сиру: секрети сироварів

як зварити сир з сиру : секрети сироварів

Вам знадобиться
  • Молоко
  • Сир
  • Часник
  • Зелень
Інструкція
  • . 1

    Виробники продуктів рідко замислюються про користь своєї продукції. Для них це лише спосіб заробити гроші. І тому людям доводиться піклуватися про своє здоров’я самим. Тому нижче буде написано кілька рецептів приготування домашнього сиру. Нічого складного в цьому процесі немає, а користь для сім’ї дуже велика. З продуктів знадобляться літр молока, кілограм сиру, два яйця, чайна ложка солі, чайна ложка соди, 100 — 150 грамів вершкового масла, перець, зелень, куркума. А далі описано, як зварити сир із сиру. Молоко необхідно розігріти на водяній бані, додавши в нього весь сир. Цю масу потрібно постійно помішувати, поки вона не дійде до однорідного стану.

  • . 2

    Коли маса стане підходити до кипіння, необхідно зняти її з вогню і перекласти в чисту тканину. Майбутній сир потрібно підвісити на три години, щоб стекла вся сироватка. У цей час необхідно збити яйця і змішати їх з содою, сіллю і спеціями. Після чого влити яйця в розтоплене масло. Туди ж необхідно додати і сирно-молочну масу і добре все змішати до однорідної маси. Після чого отриманий сир перекласти у форму і прибрати в холодильник. А нижче описано, як приготувати сир з часником і зеленню.

  • . 3

    Для такого сиру знадобляться 2 літра молока, сметана 400 грам, 6 яєць, свіжий кріп, 2 — 3 зубчики часнику і сіль. Молоко треба довезти до кипіння і кип’ятити 5 хвилин. Поки молоко кипить, потрібно додати яйця в сметану, посолити, і все добре перемішати. Кріп дрібно нарізати і разом зі сметаною сумішшю додати в молоко. Також видавити туди часник. Далі необхідно тримати все на середньому вогні поки не почне відділятися сироватка. Це займе близько 5 хвилин. Після того як з’явилися сирні грудочки, потрібно все вилити на сито з марлі і дати стекти. Потім сир необхідно покласти під гніт на 2 години і все буде готово. Нижче наведений рецепт того, як зробити плавлений сир будинку.

  • . 4

    Для такого сиру потрібні півкіло сиру, півсклянки молока, дві ложки вершкового масла, пів чайної ложки соди, сіль і приправи. Сир необхідно розтерти з содою і додати туди молоко. Все це треба розмішати і поставити на вогонь. Коли суміш почне плавитися потрібно її посолити і додати масло. Також покласти спеції і перемішати. Весь процес схожий на те, як варити домашній сир з часником. Далі суміш потрібно довести до повного розчинення сиру. При цьому її потрібно весь час помішувати. Коли суміш буде готова, її потрібно розлити по мисочка і прибрати в холод. Тепер зрозуміло як приготувати твердий сир і плавлений сир в домашніх умови. Це по-справжньому натуральний і корисний продукт.

ПОДІЛИТИСЯ :
Схожі статті:
Попереднє з категорії:
ПРОКОМЕНТУВАТИ СТАТТЮ :